青茄瓜炒肉做法？
食材用料
做法步骤：
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首先，我们将茄子去掉尾部跟头部一点，然后用刀削成一小片小片状到盆里，并在水里浸泡十分钟左右。
一、原料
二、清炒茄瓜瘦肉的做法步骤
3.茄瓜切好泡一下水后，捞起来拧干。起油锅，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦
4.接着把茄瓜装好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥
5.再把茄瓜放下去，加水，小火盖着煮8分钟，放葱花，然后再大火翻炒一下收汁即可。
原料：青茄瓜2只、猪肉200克、蒜头适量、食用油适量、盐适量。
步骤：
第2步、起锅烧油，油温七八成热下肥猪肉下去包油，之后再下入瘦肉炒香。
第3步、下蒜蓉下去爆香。
第4步、加入青茄瓜和适量的盐下去翻炒。
第5步、翻炒至3分钟左右变色即可出锅。
用料：茄子2个、柿子椒1个、红椒1个、食盐1茶匙、色拉油适量、葱姜末各10克、泡红椒10克
鱼香汁：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖20克、鸡精10克、水淀粉10克
做法：
1、茄子切片，放1茶匙盐拌匀，茄子腌制10分钟左右，挤出水份
2、青红椒切丁，锅中放色拉油，茄子过油炸，捞出
冬瓜茄子炒肉的做法？
主料： 茄子200g, 冬瓜200g, 肉200g
辅料： 油(适量), 盐(适量), 麻辣鲜(适量), 酱油(适量), 生抽(适量)
做法步骤：
2.倒入切好的冬瓜茄子片翻炒一会。
3.加适量盐。
4.在加适量麻辣鲜炒到茄子冬瓜变软关火。
5.倒入适量生抽炒拌均匀即可。
茄瓜炒肉末家常做法？
茄瓜炒肉末是一道清新美味且易于制作的家常菜，下面是简单的做法：
所需食材：
- 茄瓜 2条
- 瘦肉 100克
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
1、
准备好所有原料：4个小茄瓜、适量瘦肉和一个葱。
这个重量正好够两个人吃。
2、
葱清洗干净，切成葱末；
将瘦肉切成肉沫，加入适量的花生油、盐、葱，搅拌均匀，腌制一会儿。
3、
将小茄瓜清洗干净，切成细条备用。
4、
将葱清洗干净，切成葱末备用。
5、
将油放入热锅中，将腌制好的肉沫倒入油中，快速翻炒均匀。
王刚茄子炒肉做法？
首先将圆茄洗净，依个人喜好切成长条状或小片儿，个人比较习惯于切条；
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取生姜切下一个薄片，将薄片周遭的陈皮用刀小心剥除，然后将姜片切丝，或切些葱丝来代替也可；
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将市购的五花肉先用热水焯一下，然后在冷水中洗净，如此所需食材基本备齐；
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将炒锅洗净烘干，倒入少许食用油，等油热后将姜丝放入锅中，将油炒香，也可加入少许花椒、茴香等料；
步骤
1.茄子洗净切成小块，撒少许的盐腌制一会。
2.将葱姜蒜切末，红椒切小丁。
3.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。
5.炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒。
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6.炒到茄子变软盛出。7.锅中再加少许油放入酱炒出香味。8.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。9.加入料酒炒香。10.再把茄子倒入继续翻炒。11.加入少许的盐调味，少许的糖提鲜。12.加入红椒丁翻炒片刻，勾入水淀粉翻炒均匀即可。
