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襄樊牛肉面的做法

  1. 襄阳牛肉面完整教程?
  2. 襄樊牛肉面的做法?
  3. 谁有襄阳牛肉面的做法配方谢谢?

襄阳牛肉面完整教程?

材料的准备

牛肉、牛骨头、牛杂(牛肚、牛头肉、牛肝、牛肺)

香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮八角香叶、香砂、甘草、花椒

襄樊牛肉面的做法
(图片来源网络,侵删)

(草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒)

盐、味精胡椒粉鸡精牛油、干红辣椒生姜、细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜

准备材料:牛腱子肉500克、面条250克、油菜少许大葱姜片少许、冰糖、盐、少许、鸡精、老抽1勺、酱油4勺少许、料包:甘草、小茴香、香叶少许、料包:白蔻、陈皮、肉桂、山奈、胡椒少许

襄樊牛肉面的做法
(图片来源网络,侵删)

制作步骤

1、牛肉洗净切块,不用切得太小,煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水,放入切好的牛肉块,出来浮沫,关火。 

2、捞出牛肉块用温水洗干净

襄樊牛肉面的做法
(图片来源网络,侵删)

3、准备好卤肉所用调料,装入料包。

襄樊牛肉面的做法

水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。

谁有襄阳牛肉面的做法配方谢谢?

教门街牛肉面面馆

1,牛肉,碱面条,香菜,八角,桂皮,花椒,鸡精,豆芽

2,锅中加水烧开,放入牛肉,调料和香菜,大火烧开转小火炖二个小时

3,捞出过你的调料和香菜,倒入适量的酱油,盐和鸡精小火炖十分钟

4,把面条煮熟再用凉水过一下,豆芽也烫一下,捞入碗中。

5,切些葱花和香菜段

6,牛肉连汤一起盛在面碗里,放些葱花和香菜。

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