襄阳牛肉面完整教程?
材料的准备:
香料(小茴香、草寇、肉蔻、山奈、桂皮、八角、香叶、香砂、甘草、花椒)
(草果、丁香、砂仁、孜然、陈皮、花椒)
盐、味精、胡椒粉、鸡精、牛油、干红辣椒、生姜、细粉(粉条)、豆腐皮、豆饼、大白菜。
准备材料:牛腱子肉500克、面条250克、油菜少许、大葱、姜片少许、冰糖、盐、少许、鸡精、老抽1勺、酱油4勺少许、料包:甘草、小茴香、香叶少许、料包:白蔻、陈皮、肉桂、山奈、胡椒少许
1、牛肉洗净切块,不用切得太小,煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水,放入切好的牛肉块,出来浮沫,关火。
2、捞出牛肉块用温水洗干净。
襄樊牛肉面的做法?
水开后将面下入锅内,煮开后捞起,加香油凉拌。吃时,撮一把放入搭勺,伸进沸水中冒热,然后加上熬好的牛肉、牛杂,辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时,再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶,惬意而舒服。
谁有襄阳牛肉面的做法配方谢谢?
教门街牛肉面面馆
2,锅中加水烧开,放入牛肉,调料和香菜,大火烧开转小火炖二个小时。
3,捞出过你的调料和香菜,倒入适量的酱油,盐和鸡精小火炖十分钟。
4,把面条煮熟再用凉水过一下,豆芽也烫一下,捞入碗中。
5,切些葱花和香菜段
6,牛肉连汤一起盛在面碗里,放些葱花和香菜。