福清光饼夹的肉和豆腐干怎么做？
福清光饼夹的肉和豆腐干是一道地道的闽南美食，制作简单。
首先，将瘦肉和五花肉切成末，用料酒、盐、酱油、蚝油、白糖、姜末、蒜末拌匀腌制20分钟左右，然后入锅炒熟备用。
接着，将豆腐干切薄片后煎至金***备用。
最后，将炒好的肉末和煎好的豆腐干沿光饼中间夹入即可。
这道美食口感丰富，肉香和豆香相互融合，是福清当地非常受欢迎的小吃。
烧肉夹子的做法？
3、茄子去头尾，切成两段，用两根筷子夹住两侧
4、手轻按茄子，用刀切出厚薄均匀的片，不切断
6、在每个茄片之间夹入适量调好的肉馅
9、将芡汁浇淋在蒸好的茄笼上，撒上葱花、蒜末即可
用五花肉制作，肉清理干净，水煮，用筷子插能够穿过整块肉时起锅。
凉后切片，这关很重要，要切成两片连在一起，让后将准备好的豆沙夹在两片之间，都做好后码放整齐，对了下面要有一层糯米的哈，上锅蒸，多蒸会，这样就不油腻了。出锅后洒上白糖就好了。很好吃
1. 五花肉洗净切块，在开水里煮几分钟撇去浮沫把肉捞出！
3. 倒入开水要多放一些，小火炖至两个小时！
4. 中途放入煮好的鸡蛋加入盐，这样卤出来的鸡蛋会更入味好吃！
5. 炖到肉酥烂入口即化就好了！
6. 面粉与发酵粉拌均，慢慢加入温水揉成光滑面团，放到温暖处发到原来1.5倍大，摁下去不回缩就发酵好了！
7. 发酵好的面团揉均排气盖保鲜膜松弛十五分钟！
8. 分成大小相同的小面团揉均团圆！
9. 将饼胚团圆摁扁放入饼铛，饼铛无需放油，面里也不要放油！
10. 烙至一面金黄翻面再烙！
2.菠菜用热水炒过后洗净，切碎
3.肉切丝，锅内放油，肉在锅中快速搅动。熟后关火。
4.黑木耳泡发后切碎
5.把韭菜、菠菜、肉、黑木耳、加点虾皮（可以不加），花生油、盐。放在一起搅拌均匀
6.用凉水或温水。把面活好
7.切成大小均匀一致的面块
8.干成薄薄的一个圆饼
9.把菜均匀的摊在饼的一侧
10.把没菜的一侧饼合到有菜的上面，把边压牢
