大片肉的做法,大肉片的做法大全家常***
作者:
huangp1489栏目:
家常菜2024-08-23 23:1113
- 秘制大片肉怎么做?
- 湖南大片肉的家常做法?
- 常德大片牛肉做法?
腌肉:先将食盐(口味不重就按1.6%添加)、适量香料(辣椒粉、花椒粉、孜然粉、胡椒粉、味精,其他的香料就不举例了,因为一般家庭都没有)准备好,然后将肉切细,或者按你喜欢的切也可以,但最好切细一点,那样容易腌制透,才入味。
然后将香料,盐散在肉里面,然后揉匀,一定要均匀!然后在上面盖一层薄膜,放入冰箱保鲜室(不是冷冻室啊),隔一夜就可以取出来烧烤或者油炸了!
备五花肉及尖椒。
2/13
五花肉洗切成厚片状,将干锅加热,将肉片下锅。
3/13
将姜丝蒜头一同下锅爆香。
4/13
将五花肉片煎至微酥松,将余油沥出。
5/13
炒锅坐回炉上,将沥油后的五花肉片回锅。
6/13
常德大片牛肉是湖南常德地区特色菜品之一,有着麻辣鲜香的口感。以下是常德大片牛肉的做法:
所需材料:
- 牛腱肉或牛筋肉 500克
- 香菜 适量
- 蒜瓣 适量
- 姜块 适量
- 干辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
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