如何在家做出美味的墨西哥鸡肉卷？
材料：鸡大腿1个，墨西哥卷饼2张，奶酪片2片，番茄1/2个，大叶生菜2片，黄椒适量，牛油果1/2个
1.鸡大腿去骨，去皮，去掉多余脂肪，加烤鸡腌料，腌制2小时以上。
2.黄椒、番茄和牛油果处理好，切长粗条。大叶生菜洗净，甩干水分。奶酪片对半切开成两条。
3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热一下，使饼恢复柔软。软了就好，别烤脆了。
4.锅中放入适量植物油，放入鸡腿肉，一面定形后翻面，将鸡肉煎熟。
5.煎好的鸡腿肉取出，略放凉，用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维，食用时才更易咬断。
6.将卷饼平放，上面放一片生菜，摆上两片切好的奶酪。
7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒，挤上凯撒沙拉酱，蔬菜多，酱可以略多一些。
墨西哥鸡肉卷❤️ 🐻材料:鸡大腿1个，墨西哥卷饼2张，奶酪片2片,番茄1/2个，大叶生菜2片，黄椒适量，牛油果1/2个 调料:沙拉酱适量，烤鸡腌料适量，植物油适量 🐻制作步骤: 1.鸡大腿去骨，去皮，去掉多余脂肪，加烤鸡腌料，腌制2小时以上。 2.黄椒、番茄和牛油果处理好，切长粗条。大叶生菜洗净，甩干水分。奶酪片对半切开成两条。 3.中火加热平底锅，锅热后放入卷饼，加热一下，使饼恢复柔软。软了就好，别烤脆了。 4.锅中放入适量植物油，放入鸡腿肉，一面定形后翻面，将鸡肉煎熟。 5.煎好的鸡腿肉取出，略放凉，用刀切成粗条待用。切的时候垂直鸡肉纤维，食用时才更易咬断。 6.将卷饼平放，上面放一 片生菜，摆上两片切好的奶酪。 7.在奶酪上均匀地码上牛油果、番茄和黄椒，挤上沙拉酱，蔬菜多，酱可以略多一些。 8.放上鸡腿肉，用两手拇指和食指捏住饼边，其余手指顶住馅料，将饼卷起来即可。
天下美食，无奇不有，今日小编要给大家介绍一道美食啦——墨西哥鸡肉卷！墨西哥鸡肉卷由鸡胸肉、地瓜粉、红椒、红萝卜、生菜丝、芦笋、面粉薄饼加入一定辅料后蒸烙而成，外皮是焦脆的，内馅有荤有素，一口下去还有奶酪的香味。哈哈！话不多说，接下来就教大家怎么做出这样一道美食！
首先要准备这些材料：
300g鸡肉
1勺料酒
1勺生抽
100g面粉
2颗西红柿
盐（适量）
墨西哥鸡肉卷是很多人去肯德基必点的一道美食，我家小孩子也特别爱吃，最主要是里面没有辣味，它们除了喜欢点汉堡、薯条然后就是它了，有时我也会在家里做，感觉一点也不比买的差，下面分享一下我的做法。
食材准备：
新鲜鸡胸肉
麦西恩卷饼
生菜
西红柿
难度：配菜(中级)时间：10-30分钟主料 荷叶饼5张 鸡腿1个 生菜5片 西红柿1个 洋葱半个 辅料 沙拉酱50ml 鸡蛋半个 炸鸡粉1袋
制作步骤
1. 将鸡腿肉剔骨，将鸡腿肉切成1cm宽，4cm长的条。洋葱切丝，西红柿切片，生菜洗净沥干水分备用。
2. 在切好的鸡肉条中放入打散的蛋液中，均匀的裹上蛋液后蘸满炸鸡粉准备炸至。
3. 取一只深一些的小锅，倒入油，当油温8成热时，一条条的分次放入鸡肉条，炸到金***即可捞出
4. 同时，蒸锅中倒入水，大火加热，待水开上气候，放入荷叶饼蒸半分钟。蒸好后，把，分别放入不放油的平底锅中，用最小的小火烙成单面上色即可。
5. 在烙好的饼中，放上生菜，鸡肉条，洋葱丝，西红柿，挤上沙拉酱，卷好后即可食用
