梅条肉丝做法？
梅条肉炖
步骤：
2）热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4）加入适量的清水，放入梅条，加盐和料酒调味。
6）出锅前撒上葱花即可。
做法步骤：
1、首先将梅条肉清洗干净，然后切成细丝，接着将切好肉丝放入到清水中浸泡10分钟，最后在把水沥干即可备用。
2、将梅条肉、老姜末、花雕酒、蚝油、味极鲜酱汁、老抽、鸡精、黑胡椒粉、白砂糖、淀粉、食盐全部放入到肉丝中，反复揉捏2分钟，然后将肉丝腌制15分钟。
3、15分钟后，将5ml食用油放入到肉丝中，继续反复揉捏1分钟，然后继续将肉丝腌制5分钟。
4、将锅烧热，然后放入适量的冷油，油温8成热，将猪肉放入到锅中，中火炒1分钟左右即可起锅备用
用料
猪瘦肉 150克胡萝卜 1/4根生姜 4片黑木耳干 10克香菇 4朵小葱 2根香菜 2根白胡椒粉 少许料酒 1勺油 8克
做法步骤
1、梅条肉，细嫩且没肥肉。黑木耳和香菇提前泡发，生姜切片，胡萝卜切片～
2、上工具，请原谅我是个懒家伙～ 料理机把胡萝卜，一片生姜和肉切好片一起祸祸成肉泥
3、肉泥里加入少许盐，3克油和胡椒粉混合均匀成这样就好
牛梅条肉怎么做好吃窍门？
2、牛梅条洗干净切片再切丝，逆肉纹路切；1克小苏打加少许水拌匀后，腌制10分钟洗干净。
2、开水烫过1分钟沥干 （开水烫过后，炒的时候不会有血水泡沫。有了小苏打腌制，烫了也不老。 不想烫，切好丝后一直流水泡牛肉直到没有血水。）
4、热锅冷花生油，炒熟盛盘，可以直接吃也可以配素菜炒。
猪的梅条肉怎么做好吃？
材料
梅条肉300克，酱油1茶匙，盐1/8茶匙，菜油50毫升，干辣椒15条，辣椒酱30克，老姜15克，切丝，蒜1瓣，切丝，芹菜80克，卤豆腐干70克，酱油1茶匙，花椒粉1捏
做法
1.芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2.豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3.梅条肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
梅条肉200克， 大青椒两个 ，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。
步骤1
大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝；梅条肉改刀切成丝。
步骤2
把切好的肉丝放入碗内，加老抽、生抽、糖、料酒，用手抓匀后腌15分钟。
步骤3
在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。
步骤4
炒锅里加少量油，油热后，下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。
步骤5
