最最简单的蛋糕做法？
1. 材料需要准备4个鸡蛋、40克玉米油、40克纯牛奶、75克左右蛋糕粉、少许柠檬汁、20克左右的白糖。
2. 将蛋清、蛋黄分开放两个盆里。装蛋黄的盆里加40克玉米油、40克纯牛奶，用打蛋器充分搅匀。
3. 筛入75克左右的蛋糕粉，搅拌成细腻光滑的蛋黄糊。放在一边备用。
4. 蛋清里面加少许柠檬汁，用电动打蛋器将蛋清打出粗泡。再加入20克左右的白糖。
6. 将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白的盆里，再次拌匀蛋糕糊即可。
（图片来源网络，侵删）
7. 将蛋糕糊分装在锡纸碗里，如果没有锡纸碗可以用烘焙纸杯或者家里吃饭的小碗。
简易蛋糕的做法？
准备55g玉米油和60g低筋面粉混合后加入60g左右的牛奶；
（图片来源网络，侵删）
拿出四个鸡蛋将蛋黄和蛋清分离，蛋黄加入碗中，蛋清放旁边备用；
蛋清中加入几滴白醋，准备30g左右的白糖，打发蛋清过程中，将30g左右的白糖将打发成的蛋清取1/3加入蛋液中，混合搅拌看到没有白色的蛋清痕迹时，再倒入剩余2/3的蛋清中再次混合搅拌，搅拌中注意手法。要先切再搅，先切再搅；将混合后的蛋糕液从空中20cm高度处往下倒入烤盘中，这样可以消除蛋糕液中的气泡。
最后步就是把烤盘中的蛋糕液平铺后放入烤箱中，温度设置上下150度，基本上是烤30分钟，拿出后放桌面上震一下防止回缩。
准备材料
鸡蛋
低筋面粉
白糖
牛奶（或水）
食用油
二、蛋清蛋黄分离
三、制作蛋黄糊
在蛋黄中加入牛奶（或水）和食用油，用手动打蛋器搅拌均匀。
