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- 1、厦门沙茶面的做法
厦门沙茶面的做法
1、厦门沙茶面是福建省厦门市的一道特色传统小吃，具有独特的风味和制作工艺。它的特点是汤底浓郁、面条劲道、配料丰富，融合了多种食材的味道，既有海鲜的鲜美，又有肉类的鲜嫩，再加上沙茶酱的独特香气，使得沙茶面成为了厦门地区的代表性美食之一。
2、沙茶酱是沙茶面汤头的灵魂，它由多种食材构成，包括虾干、鱼干、葱头、蒜头、老姜等，经过油炸和细磨制成。这种调味酱具有丰富的口味和独特的香气，其中包含芝麻、葱蒜、香草、花生油、虾和辣椒等成分。厦门的美食有：厦门薄饼 厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼。
3、厦门沙茶面做法简略，碱水油面放入笊篱下开水锅烫熟，捞到碗里，随本人的口味参加猪心、猪肝、猪腰、鸭腱、鸭血、大肠、鲜鱿鱼、豆腐干等辅料，末了淋上不停在大锅里滚开的汤料便可。厦门沙茶面口感，咸鲜香辣，有点甜，汤色红亮，口味咸鲜香辣，养分搭配正当。
4、无论什么时候谈到吃，都是百花齐放百家争鸣的事，一千个吃货有一万+种说法。可总有那么几个地方，比如，厦门，会让你不想争辩，只留口舌生津。沙茶面 沙茶面是南方饮食，却兼具南北面条的特点，既重汤，又重面。
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