怎么做里脊肉串？
1、将肉洗净，切成4平方厘米左右的薄片，用刀背将肉片拍松后与调料混合拌匀，腌5分钟。
2、将肉片用竹签串起，淋上色拉油，置于盘中，用高火烤3分钟，翻面后再烤2分钟，这样就做好里脊肉串啦！
1.脊肉切薄片大约1-2毫米厚吧，根据自己喜好吧，但是太厚了不容易入味，炸制也时间也会长
3.放2-3勺料酒把抓均匀放3-4勺生抽，1勺蚝油，3-4勺沙茶粉，一勺白糖，1勺孜然粉，少许五香粉和胡椒粉，或者有黑胡椒酱也可以放里一些，蒜切末或者压成蒜泥放里，拌均匀，这次我没有放盐。 放料的勺子就是家里平时吃饭的大号勺子，调料多少还是要根据自己平时做菜的喜好放。喜欢蒜味浓的，可以多放些蒜泥，喜欢孜然味，沙茶味浓的可以多放孜然粉，沙茶粉。喜欢辣的也可以当点辣椒粉。沙茶粉有点辣，不能吃辣的少放，沙茶粉中含盐，使用时可以适当减盐
路边摊卖里脊肉串的肉是怎么做的？
里脊肉串怎么做材料肉眼尖（里脊肉）400g，香茅3-5根，黑胡椒碎1/2茶匙腌料：麻油、生抽、糖和黄酒1茶匙，蚝油2茶匙，粟粉1汤匙做法1、肉眼尖切薄片，加入腌料腌2小时以上。
2、香茅取前段部分，每段8cm长，太粗可以一分为二。
3、摊开一片肉片，撒上一点黑胡椒碎，放入一枝香茅，卷起。
4、平底锅放少许油，把所有肉串煎香即可。
买的冷冻里脊肉串串在家怎么烧？
冷冻里脊取出后不可直接油炸，里脊外面的冰渣会在高温情况下融化，导致油溅出锅外且里脊不能完全炸熟。
里脊冷冻后取出先解冻，去除多余的水分，可以放入微波炉加热融化外皮的冰渣，取出后用纸巾控干水分即可放入锅中开始制作炸里脊。
买冷冻的里脊肉串串，在家里怎么烧 ，嗯，回去的时候先解冻嘛 ，嗯，备点儿葱头，蒜末，姜 解冻完之后，我们就开始把葱姜，蒜爆香之后把它直接倒进去 少吵就行了让炒出来的也嫩嫩的，挺好吃的 ，我们就等他解冻了，因为这个都是它里面有调料吗？火大了，我们就把它加在肉架子上烤。
烤出来也挺好吃的 ，就是在烤箱刷上油，烤个五六分钟就可以出锅，吃了，吃了就出来，再撒点麻辣鲜，味道也很棒
买的冷冻里脊肉串串在家有很多种吃的方法，首先把里脊肉串串解冻，然后根据自己的口味，可以油炸当成炸串吃，再自己在网上搜一些配料的教程，把配料做出来比外边吃的健康，也可以单纯的用烤箱烤上十分钟，就可以直接拿出来吃了，或是放在电饼铛里热一下，味道也很不错的。
