酸菜肉蒸包的做法？
1、主料：面粉500g，酵母(干)5g，猪肉300g，食盐适量，蚝油适量，调和油适量，酸菜适量，白糖适量。
2、用温水把酵母化开，加入适量白糖，静止5分钟，酵母水倒入面粉搅拌雪花状
3、用手揉成光滑面，盖上保鲜膜放温暖处发酵。
4、猪肉剁碎，酸菜剁碎。
答：酸菜冲洗一遍挤干水分剁碎，猪肉饺成肉泥加入葱姜末，油，盐，蚝油，香油，鸡精，十三香搅拌粘稠上劲，加入酸菜搅拌均匀。
（图片来源网络，侵删）
面粉加发酵粉用温水和成面团醒发两倍大放在案板上反复揉后做包子剂擀薄包上馅料，上锅蒸二十分钟。
酸菜蒸肚正宗做法？
酸菜蒸肚做法，1.准备食材。熟猪肚，酸菜切片。姜片，葱段，红辣椒。
2.放入油，酸菜片，姜片，红辣椒，大火爆炒，放入少量的水，然后盖上锅盖。
（图片来源网络，侵删）
3.开盖，加入葱段，翻炒一下。
4.用水淀粉勾芡。淋少许熟油装盘即可。
五花肉蒸酸菜卷步骤？
1.
200克五花肉清洗干净后切块，放入冰箱冷冻2小时取出，切成薄薄的肉片。
准备自家腌制的100克酸菜 加入1勺生抽，1匙胡椒面，1匙花椒粉，1勺玉米油，搅拌均匀。
取一片五花肉包上拌好的酸菜卷起来。
整齐地摆入盘中。
上锅蒸20分钟。
2.
200克五花肉切薄片，备用。
