如何做电饭锅版海绵蛋糕？
主料
鸡蛋4个； 蛋糕粉100g ；牛奶50ml ；糖 适量；盐 适量；酥皮核桃3个
1、蛋清蛋黄分离到两个无水无油的碗中，建议先做面糊，蛋黄依个人口味加糖加盐，加蛋糕粉，没有蛋糕粉的可以用低筋面粉就可以咯～然后边加牛奶边搅拌至糊状。
2、蛋清用打蛋器中档打发，分三次加糖，直至放入筷子都可以站立。
3、三分之一打发好的蛋清加入到蛋黄面糊中，不要画圆搅拌，可以上下活着横竖。
（图片来源网络，侵删）
海绵泡沫怎么做蛋糕？
您好！我是马少勤！很高兴回答您这个问题。
一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”
（图片来源网络，侵删）
另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”，它与天使蛋糕的不同之处在于其不仅使用蛋清，同时也是用蛋黄，如果制作方法得当，其成品的品质与天使蛋糕无异。
下边我来分享一个全蛋海绵蛋糕的做法
用料：
1.低筋面粉80克（或蛋糕粉）
2.细砂糖80克
3鸡蛋3个
4.牛奶50克
最简单的蛋糕做法。
食材明细
1、容器坐在温水（42摄氏度左右）里，打入4个鸭蛋。
2、加入少许细盐和少许料酒。
3、加入4勺白砂糖。
4、使用打蛋器开始打蛋。
5、随着不停地搅打，蛋液渐渐产生稠密的泡沫。
6、继续打，蛋液越来越稠密。
7、直到提起打蛋器，滴下来的蛋液不会马上消失，并可以在表面画出清晰的纹路（总共大约要打15到20分钟）。
