6寸奶油蛋糕大约多重？
一般来说六寸蛋糕1磅左右，1磅=453.59237克
蛋糕一般按照尺寸分，6寸，8寸，10寸，12寸，不按重量分这里说的寸是英寸，1英寸=2.54cm每种蛋糕都有想对应的模具制作，虽然蛋糕的直径尺寸是固定的厚度却不尽相同材料也不一样，所以重量也就不一样
6寸奶油蛋糕大约多重？
一般来说六寸蛋糕1磅左右，1磅=453.59237克
蛋糕一般按照尺寸分，6寸，8寸，10寸，12寸，不按重量分这里说的寸是英寸，1英寸=2.54cm每种蛋糕都有想对应的模具制作，虽然蛋糕的直径尺寸是固定的厚度却不尽相同材料也不一样，所以重量也就不一样
小奶油蛋糕的做法？
主料
低粉85克，鸡蛋5个，糖60克+30克
辅料
油40克，牛奶40克
做法步骤：
1. 称量好所有材料
5. 蛋清分三次加入60克糖打至湿性泡发
奶油小蛋糕 食材: 牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个 淡奶油100克(加白砂糖10克)
用料
低筋面粉 135克
做法步骤
1、牛奶108克 玉米油75克 低筋面粉135克 白砂糖90克 鸡蛋6个，六个蛋清与蛋黄分离 淡奶油100克(加白砂糖10克)
2、将蛋黄和纯牛奶、油混合均匀搅拌后，筛入低筋面粉再次混合均匀
3、至细滑无颗粒的状态即可，备用。
5、白砂糖分三次加入
6、打发至筷子插入不倒即可，千万不要打过头了。
蛋糕的成本是多少？
这个得看是动物奶油还是植物奶油了。一个8寸的蛋糕，5个鸡蛋，一点面粉，一点玉米油和糖就够了，动物奶油一升的话约40多吧！估计批发的话会更便宜。一般一个8存的一盒一升的动物奶油就够了。植物奶油更便宜了。没做过不知道了
私房甜品店里一个六寸蛋糕大概是200元左右，蛋糕胚需要3个鸡蛋，少量低粉、牛奶、玉米油等等，成本是很低的，淡奶油的话，分植物奶油和动物奶油，植物奶油最便宜，一瓶二十多块，动物奶油价格不等，伊利、蒙牛、雀巢这些牌子价格便宜一些，进口的安佳、总统价格贵些，一瓶一升的淡奶油可以做多个蛋糕，自己做蛋糕的话，除了技术要求，还有一个问题，淡奶油一旦开封以后，保质期很短，也就是说，几天之内，要经常做一些奶油制品，要不然过期就浪费了，还有像做蛋糕用的模具，配饰，刀具等等，家庭只做一次的话，成本还是很高的，但是准备开店的话就无所谓了。
