团子肉的家常做法？
1、原料：猪肉馅、鹌鹑蛋、鸡蛋5个。辅料：胡萝卜、荸荠、香菇、面包糠、小白菜、枸杞子。调料：葱、姜、盐、糖、油、生抽、老抽、蚝油、鲍鱼汁、香油、料酒、胡椒粉、淀粉。
2、鹌鹑蛋和鸡蛋冷水下锅，水开后再煮2分钟，捞出鹌鹑蛋剥壳备用，接着再煮7分钟捞出鸡蛋剥壳待用。
3、猪肉馅加一个鸡蛋、切碎的香菇、荸荠、胡萝卜、葱姜末、面包糠，还有盐、糖、生抽、老抽、蚝油、香油、料酒将肉馅搅拌至肉馅上劲起粘性。
4、双手用水打湿手，将鸡蛋包入肉馅内 两手左右交替摔打，将内部空气排出，使做成的狮子头结实一点。
5、油锅热油，先用旺火速炸使肉圆定型，之后转中小火炸至表面金***.
材料
（图片来源网络，侵删）
主料：猪肉250g、香菇12个；
香菇肉团子
（图片来源网络，侵删）
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先把香菇泡软，但不要泡太过了，否则香菇味就淡了。
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把肥瘦参半的上肉剁碎，不需要太碎，成粒状就可以了。怕肥的朋友可以选偏瘦一些的肉。
团子肉怎么做好吃？
先把香菇泡软，但不要泡太过了，否则香菇味就淡了。
2
把肥瘦参半的上肉剁碎，不需要太碎，成粒状就可以了。怕肥的朋友可以选偏瘦一些的肉。
3
把香菇挤干水分同样剁成粒状。
团子肉是一道美味的家常菜，具体的做法如下：
材料：猪肉馅、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、酱油、香油、蒜、姜、小葱、鸡蛋。
步骤：
1. 准备所需材料，将猪肉馅、面粉、玉米淀粉、盐、五香粉、酱油、香油、蒜、姜、小葱、鸡蛋等放入容器中。
2. 将姜沫、蒜沫、玉米淀粉、盐、香油等调料加入肉馅中，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，继续搅拌肉馅，使其变得黏稠且有劲道。
4. 将肉馅揉成团子，可以适当调整大小。
5. 准备一口锅，加入适量的水，烧开后转小火。
6. 将团子放入锅中，煮6分钟左右，待团子熟透后捞出沥干水分。
