羊马正宗渣渣面做法？
1.姜切末
3.炒到金***，加胡椒粉
5.把肉末炒干后，按自己的口味加入盐，糖，鸡精，生抽调味，用来拌面可以稍微偏咸
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7.面，用水煮熟，放在***上
8.最后放上炒香的肉末，加入一勺熟油辣子，一勺生抽，一勺糖调味即可
选取上等精白面粉加辅料经手工反复拌揉，制成富有弹性、筋丝绵长的细水叶面条，其肉渣选用猪坐墩或腿筋全瘦肉和鸡肉，煮熟后制成肉末，放入锅内用火炕干；其面汤***用猪梆子骨和鸡骨熬制而成。选料十分考究，风味独特，久吃不厌。现羊马镇已形成以“查渣面”、“寿星面”为代表的查渣面一条街，闻名远近。成都、绵阳、眉山等地仿制者众，唯崇州羊马镇地道。
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羊马渣渣面来历？
“羊马渣渣面”名字的由来--它的创始人查淑芳用卖不完的抄手馅用油炒干，第二天改作面的臊子使用。由于查淑芳姓查，所以叫“查渣面”。因为这种臊子炒干后既细又脆且香，形状虽像渣渣，但味道却特别鲜美酥香，顾客都喜欢吃这种“渣渣臊子面”。
久而久之，人们干脆就将它称为“渣渣面”了，查渣面之所以闻名遐迩，不仅仅在于它独特殊的名称，它的色、香、味、也很独特。
都江堰城区哪家血旺好吃？
1.大邑特色肥肠血旺
地址：成都市都江堰市
2.大邑肥肠血旺
地址：唐安西路572号
3.王记肥肠血旺
地址：都江堰市大三路180
4.王记豆花血旺
地址：都江堰市大三路198号
5.羊马渣渣面肥肠血旺
地址：都江堰市G213
毛血旺，这是在都江堰街子古镇吃的，值得一提的是它是新鲜血做的哦，超级嫩！配上霸道的味道，简直了，😍😍😍正宗的毛血旺就是以血旺为主，少许毛肚、黄喉做配菜，上桌时再油淋泼上辣椒面，香气逼人！
