西芹藕片炒肉的做法？
做法
1、将猪肉切成片状放入容器中，加生抽、料酒、玉米淀粉和少许盐，抓拌均匀再淋入一汤匙食用油，拌匀后腌制十分钟。
2、莲藕洗净削去外皮，切成薄片用清水冲洗掉表面淀粉，再放入水中浸泡防止氧化变色。
4、锅中倒适量食用油烧热，放入腌制好的肉片炒至发白断生状态。
5、将炒好的肉片盛出备用，就着锅中底油放入蒜末，小火炒出香味。
7、再放入西芹段翻炒约一分钟，按照个人口味调入适量的盐和鸡精。
8、最后放入炒好的肉片，与藕片混合翻炒均匀，关火盛出即可。
首先将西芹、藕洗净切片备用，将瘦肉切片，加入适量盐、酱油、料酒腌制10分钟。
热锅加油烧热，放入腌好的肉片煸炒至变色，捞出备用。
再热锅加油，放入西芹、藕片煸炒至软烂，加入适量盐、鸡精调味。
最后倒入肉片翻炒均匀即可。这道菜做法简单，健康美味，带有清香的蔬菜和鲜嫩的肉片完美融合，适合家庭日常餐桌使用。
首先准备好西芹、藕片和猪肉等食材，将猪肉切成小块，西芹和藕片切成薄片备用。
倒入适量油热锅，加入葱姜末爆香，放入猪肉煸炒至变色，再放入西芹和藕片翻炒均匀。
加入适量盐、鸡精和少许糖调味，不停翻炒至蔬菜变软后出锅即可。此菜色清爽可口，食用时口感鲜脆，营养丰富，适合家庭制作。
步骤2：把芹菜清洗干净，切小段，备用。
步骤3：把五花肉切薄片，备用。
步骤4：把蒜头切末备用。
大肉芹菜莲藕饺子怎么做？
步骤 1
首先调味菜和芹菜 木耳 莲藕 香菇都剁碎 肉是在超市让阿姨绞碎的
步骤 2
然后先拌制肉馅儿，葱剁碎，姜切末儿，再撒上王守义十三香，味精，香油最后放上盐，把肉馅儿先搅拌均匀
步骤 3
莲藕里脊肉怎样腌制？
1先将里脊肉切小块，加入生姜丝。
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腌制15分钟后，加入蛋黄打成肉泥。 只加入蛋黄是为了方便蛋清过敏的宝宝，如果蛋清不过敏也可以加入一整颗鸡蛋。
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将胡萝卜，莲藕用刨丝器直接擦成细蓉。 刨成细蓉后吃起来口感比较嫩，也可以切成更有颗粒感的小碎丁。
原料：莲藕，猪里脊肉、姜、葱、精盐、辣椒粉、料酒、味精、五香粉、淀粉、鸡蛋、香油等
制作方法：1、将莲藕，猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串。2、将水、淀粉、调成糊。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊。
1、第一步把准备好的里脊肉切好，放入白胡椒，五香粉，盐，白糖，生抽，黄酒，玉米油用手拌匀，腌制半小时。
3、倒入肉段拌均匀放置10分钟。
4、锅中放油烧热下肉段。
5、炸制定型。
6、二次复炸。
7、捞出控油即可装盘。
（1）淀粉法。这也是最常用的方法。将肉切片和切成段后，加入适量的干淀粉并充分混合，静置30分钟。然后在锅中翻炒，这样能使肉变嫩且口中不油腻。
（2）啤酒方法：将肉片与啤酒和干淀粉混合，以使肉片清爽爽口。
（3）蛋清法：在肉片中加入适量的蛋清，搅拌均匀，然后静置30分钟，然后油炸，使肉嫩滑。
（4）食用油的方法：油炸切丝的猪肉时，首先在切好丝的猪肉中加入调味料，然后加入适量的食用油并充分混合，静置30分钟，然后放入锅中使肉变嫩。
