将肉切成小薄片，加入蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡粉、盐。用手抓匀，腌20分钟。将丝瓜洗干净。 去皮，切稍厚块状。热锅，倒油，放入蒜蓉，炒出蒜香味。加入腌好的肉片
翻炒。加入丝瓜，翻炒，如觉得太干，稍加少量水。待炒软时加入少量盐，翻炒。加入少量蒸鱼豉油。翻炒。美味的肉片炒丝瓜就做好啦！
1、丝瓜去皮洗净切滚片。猪瘦肉洗净切片。姜切片。红椒切圈。大葱切片。
2、起锅烧油，油热倒入姜、大葱，爆香，再放入猪瘦肉翻炒均匀。倒入砂锅中，再倒入丝瓜，加适量水，焖煮5分钟。
倒入红椒煮至断生。盛入盘中即可。
2、首先把肉丝瓜去皮，洗干净，切成小块，蒜去皮剁成蒜蓉。
3、热锅倒油，放入蒜蓉爆香，再倒入丝瓜块翻炒出水。出锅
4、加入蚝油、盐，小火焖熟即可出锅。
1. 将丝瓜洗净，去除蒂部分，切成片状，备用。
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