杭州奎元馆三鲜面做法?
准备食材:面条300g,木耳10g,姜片2片,鸡蛋1个,瘦肉50g,猪肝50g,青菜,葱花。
做法
1、木耳用水泡发洗净,掰切小块新鲜的瘦肉、猪肝切薄片鸡蛋煎好备用。
2、锅中放油,先放姜片煸香,下入木耳,加适量盐、鸡精、生抽炒出香味。
3、倒入山泉水煮开,放入瘦肉、猪肝大火焖三分钟,加青菜叶烫一分钟。
4、将开水烫熟的面条装入碗中,加个煎蛋,倒入三鲜汤料,撒点葱花,即可。
杭州三鲜面正宗做法
做法:
1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。锅内放植物油烧热,下入肉丝炒至断生。2、烹入余下的料酒、葱姜汁和酱油,加鸡汤烧开,下入虾仁、挂面烧开,煮至熟透。3、下入韭菜段、余下的精盐、味精略烧,淋入芝麻油,出锅盛入大汤碗即成。
萧山早餐推荐?
早餐有包子、面条、馄饨、豆浆、油条、白粥、鸡蛋,品种多样,营养均衡。
午餐有鱼、肉、蛋、蔬菜,荤素搭配,健康美味。菜肴的价格也相当实惠,白切鸡12元、肉饼蒸蛋6元、清蒸鲈鱼18元、炒青菜2元、韭菜豆芽2元、大白菜油豆腐2元、大肉包2元、葱油拌面5元、小馄饨5元、鲜肉小笼8元……
01 郑姐肉麦饼
店铺地址:萧山区湘湖路16号(高架桥下来左手边就是了)
营业时间:早上5:00至晚上17:00
郑姐的肉麦饼不是用烤箱烤的,也不是用大桶碳火烘,而是直接放在煎手抓饼的铁板上煎出来的,期间不用油,干煎!
02 老杭州私房面
周氏酥饼。
周氏酥饼(江寺路57号)
新丰小吃(体育路5-13号)
吉祥馄饨(潘水路82号)
米饭真的是神奇的食物,单单只裹一层海苔就会十分好吃,如果加上牛肉、肉松、沙拉、火腿肠,不仅美味,营养也会很丰富。
中国古代哪一个朝代的吃货最有口福?
可能是宋代吧。宋代的饮食文化可谓是大放异彩。饮食水平不断提高,食物种类异常丰富,食品行业也竞争激烈,市民的食谱也丰富多样。
首先主食方面,有粟、麦、稻、米、饼、包子、馄饨等,还有一种“碧油煎出嫩黄深”的馓子(环饼)。史料中出现了许多新鲜食物名称,如“曹婆婆肉饼、灌浆馒头、虾肉包子、蟹黄馒头”等。粥类也是让人眼花缭乱,七宝素粥、五味肉粥、糖豆粥、糕粥等,“浙米如珠和豆煮”、“滑甘无比胜黄粱”等都是描述这些美味粥品的诗句。蔬菜种类也非常丰富,莼菜笋、辣瓜儿、倭才、糟瓜齑、冬瓜、葫芦、瓠、芋、山药等等一应俱全。肉类中,他们开始吃河豚,“洗手蟹”、蟹酿橙、鹅鸭签、炒兔、煎鹌子、炒蛤蜊、姜虾、蛙类等各种烹饪方式的肉类菜肴令人琳琅满目。宋代城市市民对水果的需求也非常之大,在行业中供销两旺,桃有冬桃、蟠桃、胭脂桃等三十种,杏有金杏、银杏、水杏等十六种,梨有水梨、红梨、雨梨等二十七种,还有李子、樱桃、石榴、枇杷、木瓜、龙眼、柿等等。还有各类饮品,包括汤类、浆类、茶和酒,夏季盛行各种清凉饮料如香薷饮、金橘团、雪泡缩皮饮、紫苏饮、荔枝膏水,而且许多事兼具治病功效。点茶在城市中流行,茶坊逐渐普及,高层次的点茶成为一门学问。酒类中黄酒、果酒、配制酒和白酒都已出现。调味品里油、盐、酱、豉、姜、椒、茶都已充分使用。
而且宋代人对食物的审美情趣还扩大到视觉上,讲究形质兼美,出现许多赏心悦目的工艺性食品,如雕花蜜煎一类。贵族们“食不厌精”,吃的食物制作极其精良。[_a***_]说,在宋代,以皇帝为首,及达官贵人、再至贫民百姓,都掀起对精美饮食的狂热追求。穿越回宋代,吃货们必能大快朵颐。