萝卜牛肉面片的做法？
主料
蒜苗一根
牛肉萝卜面片的做法步骤
2. 把白萝用开水焯一下，备用
3. 菠菜，蒜苗切沫，备用
4. 锅热放油，加牛肉炒出水后加开水
5. 水滚后下面，面揪小点厚点
萝卜牛肉面片做法如下:
1、锅里烧水，水沸腾以后把牛肉片下入锅里煮熟，然后捞出用冷开水过一遍。这样吃起来更脆。把牛肉片用冷开水过一遍后放在碗里备用。
2、这时候我们来煎鸡蛋，锅里烧油，然后把鸡蛋打在锅里煎熟。铲起来放在碗里备用。
3、在碗里加入，辣椒粉、葱花、芝麻、小米辣椒，然后淋上一汤勺热油，辣椒的香味就出来了，秘制辣椒油就做好了。
4、在锅里加入清水，然后等水沸腾以后把面条放进锅里煮熟，然后放入，生抽酱油、蚝油、食盐、醋、白糖。
5、接着把刚才做好的秘制辣椒油倒入锅里，搅拌均匀，一同面条煮一会儿。然后把牛肉片倒入锅里。
萝卜牛肉面片做法
做法步骤：
第2步、锅中放水和牛肉煮开，去除浮沫。
第3步、放葱姜，煮2小时，
第5步、锅中留牛肉汤，放白萝卜煮至白萝卜半透明。
第6步、另起锅煮面条，
第7步、面条煮熟捞出，倒入牛肉汤，白萝卜，撒盐，味精和胡椒粉，
1. 准备食材：牛肉260g、白萝卜200g、奶白菜40g、面条适量（字母面）。
步骤 2
2. 牛肉切块后，装碗备用。
PS： 牛肉切之前最好用凉水泡30分钟，期间换3次水，去除血水。切得时候与牛肉的纹路垂直着切，不要顺着肉丝切。
步骤 3
3. 葱姜蒜切段。
PS： 要切得大块一些，这样葱姜蒜在出锅后，比较容易捞出来。
步骤 4
超市，餐厅里的菠菜面条是用菠菜汁加工的吗？
超市，餐厅里的菠菜面条是用菠菜汁加工的吗？
大家好我是川陕美食坊，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎点点关注支持一下。
大家都知道陕西人喜欢吃面条，尤其是陕西西府地区人。不但喜欢吃面条，而且特别擅长于做面条。面条的种类有很多种，有平常最普通的面条，还有各种用蔬菜汁制作的彩色面条。菠菜面条就是其中的一种，其实，菠菜面条就是将菠菜榨成汁，然后用菠菜汁来和面制作而成的。作为一个厨师，我也会做各种面条。以前我自己开过面馆，面馆里就有卖的菠菜面。下边我就将菠菜面的具体制作方法，向大家详细介绍一下。
在以前的时候，人们制作菠菜面主要是纯手工的制作方法。首先将菠菜清洗干净，放到开水锅里烫一下，然后将菠菜捞出剁成细沫。和面的时候将菠菜末放入面粉里，再将煮过菠菜的水晾凉，用这个水去和面。最后将面团揉至光滑有筋，制作成你自己喜欢的面条形状就行。可以是宽的，也可以是细的，可以是薄的，也可以是厚的。具体根据个人口味爱好而定。
现在随着人们生活水平的提高，各种厨房家电也进入寻常百姓家。在制作菠菜面时方法相对简单。首先将菠菜清洗干净，放入料理机中加水打成菠菜汁。然后用这个菠菜汁去和面。最后将面团揉好，制作成自己喜欢的面条形状即可。
超市，餐厅里的菠菜面是用菠菜汁制作而成的。具体方法如上所述，喜欢的朋友欢迎点赞，转发，收藏，评论加关注，谢谢大家！
我经常用菠菜做面条和包子，虽然有些麻烦，但是关键的是家人把蔬菜不知不觉的吃了，增强了体质，提高了免疫力！好处太多太多了😄！
首先把菠菜用清水泡上一会，然后洗净后，控干水份，放入热水中，用热水焯一下，在焯水的过程中要加入少许盐和食用油，这是为了让菠菜更加的脆绿！颜色新鲜夺目！
焯水后的菠菜放入凉水中过凉，再放入榨汁机中搅拌，倒出汁水放入面粉中，加入少许盐，为了增强面的筋性，面条口感Q弹筋性十足！用筷子搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，绿色的面团盖上保鲜膜，再次的醒上半个小时！
醒好后的面团光滑有筋性，放入案板上揉搓，用擀面杖擀压，不停的擀成大的面皮，也不用太薄，只要均匀分布，受力均匀的面皮薄厚程度差不多😊！擀成面皮后，像折叠扇子似的放一层面粉叠一层面皮，用刀切成你想要的宽窄程度！把面条摊开，洒上面粉以防粘连！
这就是家庭版的菠菜面条的制作过程，餐厅里的菠菜面条用量大，就不需要用手擀制了，得用压面机了，方便快捷！
我所在的城市的菠菜面条，我认为应该是菠菜制作的，有榨汁机，有压面机，菠菜的成本也不高，需求量也不是那么的大，也就忙乎忙乎呗😄！还是应该是的😁！
一般来说如果是主打菠菜面的地方，大多数都是菠菜榨汁以后制作的
本身这种店面，菠菜面就是核心和竞争力，所以自然不太会***，其次，菠菜榨汁做面食，其实需要的菠菜汁并不是很多，而且加上做生意的人，不会零买，大多数是批发性质的， 所以综合来说成本并不是太高
而且一般菠菜面的售价比起普通的面贵1-2元也是正常的，所以说成本是完全没问题的。
西安的特色菠菜面是面食里面最经典的，看看西安大品小吃培训学员做的菠菜面，真是又有食欲，又营养健康
牛肉面最佳配菜？
西红柿牛肉
1、牛腱肉洗净切块，沥干水备用。
2、焯水洗净备用。
3、牛肉，炖肉料，适量清水，加入锅中大火烧开，小火炖60-90分钟。
4、准备西红柿牛肉面原料，取适量炖好的牛肉，西红柿，[_a***_]。
5、西红柿切大块2/3放入锅中煸炒，出少许汁水后加入牛肉继续煸炒。
