萝卜焖肉的家常做法？
食材
猪里脊肉 250克 、 猪肥肉 150克 、 白萝卜 大半个 、 胡罗卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 豆果菁选酱油 30-50ML 、 玉米油 适量 、 花椒 少许
步骤1猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。
步骤3备好葱姜蒜
步骤4豆果菁选酱油是最主要配料！
步骤5烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。
步骤6放入猪里脊肉，翻炒。
步骤7加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。
用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。
做法：
1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。
2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。
3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。
闷罐肉焖萝卜的做法？
锅烧热，五花肉小火慢炒至水分干，五花肉脂肪熔化出油，放入葱姜八角，酱油炒香。
砂锅填谁，放入萝卜，五花肉，加咸盐，料酒，鸡精小火炖40分钟即可。
1、带皮五花肉洗净，切成1.5cm宽的条。
2、白萝卜洗净，切成小块;葱、姜分别找洗干净，切成段。
3、炒锅烧热，放入五花肉用小火煸炒至水分干，并且五花肉皮下脂肪熔化出油，放入葱、姜、八角、酱油炒香(这个状态倒入特制的肉罐存放，就是闷罐肉)。
4、砂锅添高汤，放入萝卜块和闷罐肉，加盐、料酒小火炖40分钟，加鸡精调好口味即可
闷罐肉焖萝卜是一道非常经典的中式菜肴，具有浓郁的肉香味和清脆的萝卜口感。以下是一种简单的闷罐肉焖萝卜的做法：
所需材料：
1. 猪五花肉（带皮）：500克
2. 白萝卜：1个（约500克）
3. 生姜：1块
4. 大葱：1根
5. 大蒜：3瓣
6. 生抽：1汤匙
7. 老抽：1汤匙
信阳闷罐肉焖萝卜做法？
信阳闷罐肉焖萝卜是一道美味的家常菜品，以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 猪肉腩块：500克
- 萝卜：600克
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
准备食材：带皮五花肉、白萝卜、葱、姜、八角、盐、料酒、酱油、鸡精。
将带皮五花肉洗净，切成1.5cm宽的条。
白萝卜洗净，切成小块;葱、姜分别洗净，切成段。
炒锅烧热，放入五花肉用小火煸炒至水分干，放入葱、姜、八角、酱油炒香(这个状态倒入特制的肉罐存放，就是闷罐肉)。
砂锅添高汤，放入萝卜块和闷罐肉，加盐、料酒小火炖40分钟，加鸡精调好口味即可。
