本文目录一览：
- 1、麻辣基围虾怎么做好吃
- 2、过年了怎么样用鸡肉做一道菜?
- 3、鸡味虾怎样弄更有营养更好吃更健康?
- 4、虾炆鸡做法
- 5、鸡肉怎么煮
麻辣基围虾怎么做好吃
1、将基围虾洗净后，从背部开始拿剪刀，按照线的纹路剪开。就可以很容易的去除基围虾的污浊内线。2 基围虾沥干水分后备用。3 生姜+大蒜+盐+胡椒+鸡精+生抽+醋+白酒（料酒）+香叶+辣椒+椒盐花椒+白糖加入到基围虾当中。
2、做法一：基围虾洗净。锅中放入一两油，放入郫县豆瓣，姜，干辣椒，花椒，煸香。倒入虾，稍翻炒，倒入料酒，再翻炒几下，加人水至虾平，放入火锅调料，烧至收干加葱，味精起锅，即可。做法二：将虾过油。
3、料酒。准备好处理完的基围虾以及各种辅料。锅烧热放油，再放蒜，辣椒，姜丝，爆香。再放入葱段，适量盐，翻炒。加入基围虾炒至变色。加入少量的水，焖煮10分钟收汁。撒上香菜与葱点缀，就能装盘了。
过年了怎么样用鸡肉做一道菜?
过年时鸡肉可以烧干锅。不喜欢吃汤菜，你可以用鸡肉来做干锅。鸡肉作为主打，再加一些配菜，如花菜、藕、木耳等。做干锅鸡，就必须要把鸡肉先在锅里煮熟，而且最好是用高压锅压制一下，让鸡肉的肉熟骨酥。
这道简单好吃的盐焗鸡除了可以使用电饭锅，还可以使用蒸锅制作，大火上汽后蒸半小时即可（具体需要视各家灶具火力和鸡的大小而定）。
第一种做法，食材 鸡块 面粉 适量 精盐 适量 辣椒粉 麻椒粉 适量 孜然粉 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 把鸡块洗净放盆里，将 鸡块上撒上适量的盐，撒上少许面粉，均匀搅拌，使每个鸡块都能沾上面粉。
注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。
鸡肉、干蘑菇150g、土豆1个、黄豆20粒、葱姜蒜适量、料酒适量、大料1颗。做法：干蘑菇提前用凉水泡发，土豆削皮切成滚刀块。已经下锅的蘑菇。鸡肉剁成块，清水洗净。下锅焯水，去掉表面的浮末。
鸡味虾怎样弄更有营养更好吃更健康?
1、基围虾一般有三种做法：一是白酌，就是用水将基围虾煮熟，再用酱油、糖、姜丝等调味料调好酱汁，用煮熟的虾子沾着吃，这样不会因为烹调而失去了虾的鲜味，方便又鲜美。
2、将基围虾清洗干净，去除虾线和虾须。 用刀背轻轻拍打虾身，使其变形后更容易入味。 在虾身上切几个刀口，以利于入味。 准备蒸锅，加入水并烧开。 把虾放入碗内，加入适量的姜末、料酒、盐等调味料。
3、白灼基围虾：需要的材料有甜辣酱、白酒、基围虾、姜、葱、白糖、陈醋、生抽、鲜贝露、盐。
4、烧热锅加入油，烧至九成热，倒入葱花、姜米，与生抽、味精、清汤调***小碟一起上台，食时，剥除虾壳，虾肉蘸调味食用。
5、将基围虾仁放入大盘内，上蒸笼蒸15分钟，上桌前撒上香菜段，淋上调味汁就可以吃了。
虾炆鸡做法
把鸡洗干净，斩件，切好姜片。虾洗净挑去虾线，除掉虾胃或直接去头。鲜虾焖鸡的做法 步骤1 热锅下油，下姜片爆香，下鸡肉炒至变色，下米酒，盖锅盖炝三十秒，这时候香味出来了。
食材用料：清远鸡半只；海虾一斤；姜片5片；小葱3根；蒜瓣1粒；红片糖20克；料酒5克；盐少许；味极鲜少许。鸡斩块，洗净沥去血水。海虾洗净，在虾背开一刀，去除虾线，也可以更入味。
第一步把鸡处理好洗净干净，放一旁备用。大头虾跟花蟹清洗干净，放一旁备用。把鸡砍成一小块的，用盐，生粉，砂糖，油加上两片姜，蒜头搅拌，腌大概15分钟左右。把蟹切开，待用。
砂锅焖虾：大虾清理干净，放食盐和料酒腌制，砂锅中放葱姜蒜爆香，加入[_a***_]片炒匀，再放上大虾，焖煮一下，撒上葱花美味即成。
鸡肉怎么煮
甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮，捞出沥干水，放入温油锅内炸至金***捞出，待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣，放入沸水中，煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净，斩成3厘米见方的块。
炖鸡肉的正确方法需要准备鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐等食材。首先将鸡肉切块，用沸水焯去血水备用。热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入鸡块翻炒至微***。然后加入料酒、清水没过鸡块，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
