南瓜丝小炒的家常做法？
蒜香炒南瓜丝
食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。
烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。
南瓜炒肉肉正宗做法？
1、原料：嫩南瓜1个、五花肉100克、红椒、青椒、葱、姜、蒜适量。
4、锅中油热后，倒入五花肉煸炒，调入生抽、老抽、料酒，加入葱、姜、蒜、红椒、青椒，再倒入南瓜片翻炒，出锅前调入盐即可。
配料：老南瓜 250克、猪肉 100克、盐 1.5克、料酒3克、大蒜若干。
南瓜炒肉的具体步骤：
1、南瓜去皮切片，青椒切块，蒜、猪肉切片。
2、锅中倒油，放蒜片爆香，放瘦肉炒至变色，加料酒、老抽，肉炒至快熟时放南瓜、青椒，炒匀加适量水，盖盖焖3至5分钟。
3、加适量盐、鸡精、老抽、生抽炒匀，将汤汁收干出锅。即可出锅。
材料：猪肉200克、小南瓜一个、大蒜2瓣、生粉、盐适量、酱油适量、油适量、白糖适量。
将南瓜、肉、大蒜分别洗净。
将大蒜拍碎去皮简单用刀柄敲几下，南瓜带皮切条，猪肉切丝放入碗中加入生粉一小勺、白糖半勺、酱油（最好是生抽）适量，用筷子搅拌均匀腌制10分钟左右。
待锅中的有烧热倒入腌制好的猪肉爆炒至8成熟，捞出备用，再在锅中加入大蒜碎翻炒几下，这时候再加入南瓜条继续翻炒，加入少量的清水焖煮一小会，待小南瓜变软后再加入刚才的猪肉一起小炒片刻至肉熟透，加入少许的盐搅拌均匀捞出便可食用了
如果用南瓜炒肉一定要用嫩南瓜，把南瓜洗净切细丝待用，肉切丝加盐、淀粉、花椒粉、生抽搅拌均匀腌制五分钟，炒锅上火加油，把腌好的肉丝滑一下炒出来，把锅刷干净加油，油九成热加葱姜、南瓜丝翻炒，加盐、味极鲜、一点点醋翻炒一分钟加肉丝，再翻炒两分钟即可。
南瓜炒肉片的食材
南瓜片150克
蒜（切片）1瓣
火锅猪肉片200克
葱末适量（可省略）
酱油1大匙
酒1大匙
砂糖1大匙
薑泥1/2小匙
炒南瓜丝的做法？
1/6嫩南瓜一块，洗净，不用去皮。
2/6切成细丝，辣椒，蒜切片
3/6炒锅热少许油，先放辣椒蒜片爆香
4/6再把南瓜丝放入
5/6大火翻炒，加点盐，米醋，生抽，鸡精翻炒均匀
6/6出锅装盘
蒜香炒南瓜丝
食材：南瓜400克、鸡精适量、植物油适量、精盐适量、蒜蓉适量、白糖适量。
烹饪步骤：准备南瓜400克。洗净，去皮，去瓤子。切成丝。蒜瓣切成蓉。炒锅内植物油烧热，放入蒜蓉炒香。放入南瓜丝，快速煸炒2分钟。放入白糖，鸡精，精盐，翻炒均匀即可出锅。
主料：嫩南瓜适量，五花肉适量
辅料：姜少许，蒜少许，辣椒少许，纯净水少许，香菜少许，葱少许
调料：食用油少许，盐少许，老抽少许，淀粉少许，料酒少许
1. 南瓜去皮洗净切丝。
2. 五花肉洗净切片。
做法步骤如下：
1. 准备好一个小南瓜。
2. 去皮去馕去籽，清洗干净。
3. 南瓜切成丝，辣椒切成小圈、大蒜头拍碎。
4. 起锅烧热，加油。
5. 下入辣椒和大蒜头翻炒出香味。
6. 下入南瓜丝翻炒断生。
7. 加盐，翻炒均匀。
8. 加入鸡精和生抽，翻炒均匀。
9. 最后加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
