猪肉馅煎饼怎么和面？
这个猪肉馅煎饼，要是和面的话，最好是给他活到软软一点，像那烧饼面一样嗯，活都软一点，然后用这个安琪发酵嗯，如果是要是冬天的话，然后你第二天要做的话，嗯，头一天晚上都给他上到第二天早上面开了，然后把这个面揉一揉，醒一醒，然后然后也可以少放点食用碱，然后再把这个猪肉馅包进去就可以了
猪肉馅煎饼一定要热水和面。煎出的饼才会软和不硬。
具体做法：盆中放入面粉，用六十度左右的热水，筷子一边搅拌一边加水，成面絮状，晾一会，不烫手了，手里沾点油，或者面粉，把盆的面絮揉成光滑的面团。醒一个小时左右，就可以包馅了。绝对好吃。
饺子馅做饼怎么做？
方法步骤；
材料；面粉，发酵粉，剩余的饺子馅；
1、面粉加水和发酵粉，和成光滑面团，放至室温发酵；
3、小剂子朝上撒干面粉压扁，擀成中间厚四周薄的圆片；
3/18揉成光滑的面团，放着醒二十分钟
4/18醒好的面团继续揉光滑，然后一分为二
5/18分别揉成光滑的圆形
6/18擀面杖擀成薄薄的圆形面片
7/18两片都擀好
8/18剩下的饺子馅倒在一个面片上，用勺子扒开摊平
9/18另一张面片盖在摊好馅料的那一张上，用手把边压紧
10/18用勺子柄从饼的边缘往里面推，
贵州鲜肉饼馅配方？
鲜肉饼主料：面粉750克左右，猪肉馅儿500克左右，小葱一小捆
鲜肉饼辅料：姜，盐，料酒，生抽酱油，老抽酱油，白胡椒粉，香油
做法：
1、先将面粉和成一个软面团儿，盖上盖子放在一边醒着。姜切成细末放入肉馅儿中，肉馅儿中再加入料酒30克，生抽酱油40克，老抽酱油20克，白胡椒粉3克，清水100毫升左右，盐可以依据个人口味添加；
2、调料加好后向一个方向搅拌上劲备用，小葱洗净切成末，放入肉馅儿中，将适量香油倒在小葱上跟肉馅儿均匀的搅拌在一起，我们的肉饼馅儿就做好了；
3、这时候取出面团儿放在案板上揉匀，盖上一个小盆再醒20分钟就可以开始烙肉饼了。烙饼之前先将饼铛放在火上小火预热，预热过程中开始准备做肉饼。面团做成均匀的剂子，大概100克左右一个；
4、将剂子擀成2毫米左右的薄片，尽量要方一点，这样比较容易包。用刀从面皮的中心向外划一刀；
5、面皮的四分之三均匀地抹上肉馅儿后将面皮一层一层的折起，最后折成一个圆的四分之一的形状；
6、这样我们的肉饼就做好了，预热好的饼铛倒入适量的油，放入做好的肉饼，用手轻轻的把饼稍微按薄一点后盖上盖子，小火烙制，中途翻面儿，直到肉饼两面金黄就可以出锅了，然后放在案板上用刀切开装盘。
肉片肉饼的家常做法？
主要用料：面粉，猪肉，黄酒，油
制作步骤：
1、先把面粉和成面团，在和的时候加少量的油。
2、把猪肉剁成肉粒，加黄酒，大蒜、鲜酱油等调料。
3、把面分成一小块一小块的，然后把肉放进面中间，按扁。
4、在锅里放一层油，等油热了放入饼，慢慢烤，等两面都黄了就好了
主料:
面粉500g 黑猪肉馅儿350g
辅料:
葱适量
方法做法:
1. 面粉揉成面条醒面半小时。
3. 取小块面团，擀面杖擀圆。切上一小刀，然后均匀铺上肉馅儿。
4. 折上三分之一。
5. 再折上三分之一。就OK啦。把边缘捏一下。省得馅儿露出来就行了。
