虎皮蛋糕的做法复杂吗？
虎皮蛋糕卷是一款蛋糕食品，主要由水、植物油、鸡蛋黄等食材制作而成。虎皮是制作过程中，高温加热，产生虎皮现象，所以蛋黄一定要多搅拌一会儿。
1、蛋糕卷原料中的三个蛋白放在无油无水的容器中，分三次加入45克白糖，打至蛋白倒扣不倒。
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虎皮蛋糕卷
虎皮蛋糕卷是一款蛋糕食品，主要由水、植物油、鸡蛋黄等食材制作而成。虎皮是制作过程中，高温加热，产生虎皮现象，所以蛋黄一定要多搅拌一会儿。
中文名
虎皮蛋糕卷
外文名
虎皮蛋糕做法还是比较简单的，需要注意两点，蛋黄的打法状态，还有就是温度！这两点做好，绝对就能成功！
虎皮部分：蛋黄8个
细砂糖40g
操作之前，先预热烤箱，230度，一定要提前预热，烤的时候温度才能达到要求！
蛋黄加糖，糖一次性加入，开高速打发，打发到体积变大，颜色发白，很浓稠，而且纹路不容易消失的状态！然后再加玉米淀粉进去，混合均匀就可以了！
（烤盘里铺油布，最好用油布）油纸容易起皱！把做好的蛋糊到入铺好油布的烤盘里用刮板刮平，然后放在烤箱中上层，烤6-10分钟，知道上色满意为止！
材料;
虎皮：蛋黄3个，糖10克，玉米淀粉10克
蛋糕卷：鸡蛋2个，植物油20克，水30克，糖30克，低筋面粉33克
模具：8.5寸方盘
做法：
1.首先做虎皮部分。3个蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打发。
虎皮蛋糕卷就是在普通的蛋糕卷上加一层“虎皮”。虎皮的花纹很好看，所以每次看到虎皮蛋糕卷都会忍不住买一个来吃，还一直好奇那个虎皮是怎么做出来的。今天就通过这篇食谱，来跟大家详细介绍一下那个看起来美美哒虎皮到底是怎么做的！
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食谱配方
食材
数量
食材
数量
虎皮材料
蛋黄
3个
虎皮糕的做法？
虎皮蛋糕的用料
蛋黄 300g白砂糖 120g玉米淀粉 65g玉米油（大豆油） 60g
虎皮蛋糕的步骤
步骤 1
蛋黄与白砂糖一起搅打，至发白起粘稠状
步骤 2
倒入玉米淀粉，随后倒入玉米油(大豆油)，搅拌均匀即可，不要过度搅拌
步骤 3
11寸虎皮蛋糕怎么做？
1. 可以做
2. 因为制作11寸虎皮蛋糕需要一定的时间和技巧。
首先，需要准备蛋糕的材料，如面粉、糖、鸡蛋等。
然后，按照一定的比例将材料混合搅拌均匀，倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中烘烤。
在烘烤的过程中，需要时刻观察蛋糕的状态，确保烤制时间和温度适宜。
最后，可以根据个人喜好制作虎皮装饰，如巧克力纹路等。
整个制作过程需要一定的时间和耐心。
3. 在制作11寸虎皮蛋糕的过程中，可以尝试不同的配方和装饰方式，创造出个性化的蛋糕。
此外，可以学习更多的烘焙技巧和蛋糕制作方法，提升自己的烹饪水平。
