不放糖，蛋清蛋黄不分开怎么做蛋糕？
用料：
4个鸡蛋，低筋面粉130g，蜂蜜120g，植物油40g，白芝麻适量。
做法：
蛋清蛋黄不分离也能做蛋糕，教你这样做，不打发更简单！
1、首先我们准备一个干净的大碗，加入适量的低筋面粉。然后往面粉当中加入适量的玉米油，一般来说我们在做面包的时候都喜欢加入适量的玉米油，再准备适量的纯牛奶，慢慢的倒入到面粉当中，然后搅拌成面糊状。
2、另取一个无水无油的大碗，加4个鸡蛋，加入适量蜂蜜，用筷子搅拌均匀或者电动打蛋器一直打发至鸡蛋液，能够冒泡为止，往鸡蛋液当中滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以起到一定的去腥功效，而且也可以达到一定的提鲜效果。将蛋白打发后分三次慢慢的倒入在我们刚才调好的面煳当中，每倒一次就要用刮刀均匀的搅拌均匀，然后依次放入到面糊当中。
3、如果家里有烤箱的话我们用烤箱当中可以蒸蛋糕的模子，先刷上一层食用油，然后我们再将搅拌好的面糊倒入在模子当中，倒好之后轻轻的转动一下，将里面的气泡震荡出来，这样可以使蛋糕更加蓬松一些。
4、接下来我们就可以选择用烤箱烤，但是如果家里没有烤箱的话，也可以用蒸锅或者是电饭煲都能够做出非常松软的蛋糕，而且我们还可以在蛋糕糊上面加上我们自己喜欢的果干，比如说葡萄干、蔓越莓干等等。
鸡蛋饼糕点的做法
用料鸡蛋 3个蛋糕粉（低筋分应该也可以，这是基本用量，我用的比这多） 50克白糖（看自己喜甜乘度） 适量水（牛奶，我还没试过） 30克克豆油或花生油（植物油就行） 30克油（烙饼用，我的不是不粘锅） 适量锅（能煎能烙饼的就行）
鸡***糕饼的做法步骤
步骤 1
鸡蛋洗净，蛋黄蛋清分离，注意蛋清的容器不能有水
步骤 2
蛋清方几滴醋，打到没有泡泡，放一勺糖，再打到能提起个尖，再放一勺糖，再打，快好的时候放勺糖，再打一会就好了。 用打蛋器，手打手会废的。
步骤 3
蛋黄里放面粉，水，油，糖（可以不放，因为蛋清放糖了，看个人），膨松剂（应该不放也行，反正我放了），搅拌均匀，没有面粉颗粒 我直接用打蛋器一起搅的
步骤 4
蛋糕分三回倒入蛋黄湖里，每次都拌匀，再放下一次。 注意，要用翻拌的方式，不要搅。
三个鸡蛋做电饭煲蛋糕的食材比例是多少合适呢？
三个鸡蛋里面放入70克左右的面粉就可以了同时还需要15克白糖，5克盐，适量玉米油适量牛奶。下面附上电饭锅做蛋糕的全过程。1.第一步三个鸡蛋全部蛋黄蛋清分离，分别放入无水无油的碗里。2.第二步把蛋黄和面粉融合，加入适量牛奶，5克白糖调成蛋糊糊。3.第三步在蛋清中加入5克白糖，再加入食盐，打出泡沫后，再加入5克白糖和两滴白醋，继续打发至奶油状。4.第四步把打发好的蛋清倒一半到蛋糊里，上下翻着拌匀，再倒入另一半继续翻匀。5.第五步取出电饭锅的内胆，刷上一层玉米油预热一下，然后倒入拌好的液体并晃匀，加盖加热，跳闸后用湿毛巾将蒸汽出口堵住，20分钟后再按下加热键，继续加热跳闸后，等待20分钟取出即可。
