面包怎么制作不要烤箱？
大多数面包是需要烤箱的，这也是面包诞生所附属的文化与习惯，面包是从西方国家传过来的，而他们的烹饪习惯就是烤箱，所以，如果你打算认认真真的玩烘焙的话，建议你还是弄一个好的烤箱，为生活添彩。
面包的种类很多，确实有不需要烤箱的类型。比如甜甜圈，可以烤也可以油炸，就像国内的油条一样，放油锅里做熟。
但是，毕竟面包需要表面金***的效果才能更让人有食欲，而金***就是面粉表面在高温烘烤的情况下发生美拉德反应，反应后呈现出看上去很好吃的颜色，如果你不用烤箱的其他方式，比如中式烹饪设备，无法与烤箱的效果相媲美，总不能都用油炸吧，油炸与烤的效果也是完全不一样的。烤，会慢慢烤熟，烤的过程中还会接着发酵膨胀体积变大，而油炸却是是瞬间升到油温，所以，炸还是无法替代烤的。
所以，如果想做出好吃的面包的话，放弃不用烤箱的念头吧，什么工具做什么东西。烤箱又不太贵，可以弄一台玩玩，为生活增添一点乐趣也是不错的
已经有很多成功用电饭煲做蛋糕的经历啦！纯天然，无添加，口感棒！
第一步，准备材料。
四个鸡蛋，橙子一个，面粉若干，纯牛奶一包，蜂蜜若干，白糖若干。
第二步，使用材料。
把分离好的蛋清用打蛋器顺时针搅拌，中途加三次左右白糖，分开加是为了让白糖充分溶解，多少可以根据喜好。小窍门，打蛋清的过程中加入几滴橙汁，有助于打发。
待蛋清搅拌成型后，处理蛋黄。蛋黄顺时针拌匀，加入牛奶，白糖不停搅拌，加入些许面粉拌匀。
下面要眼明手快的把蛋黄倒入蛋清中，边倒也要边搅拌，完全拌匀后就可以倒入电饭煲了。
第三步，处理电饭煲。
锅底加油预热，再把混合的蛋黄蛋清倒入。最后开小档蒸蛋糕啦，十五分钟后差不多就可以吃啦！
做法：
1、将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。
3、加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）
4、揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。
5、取出醒好的面团，揉成长条。
7、擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来。
8、用手搓一头粗一头尖的形状。
不用烤箱和低筋面粉做的面包？
1.准备两个无水大盆，把鸡蛋清分离。
2.蛋黄液里依次加入纯牛奶50克，大豆油50g，白糖50g后搅拌一下备用。
3.准备100克普通面粉放入碗中用勺子按紧，在戳点小洞洞，蒙上保鲜膜。放入锅中，隔水蒸15分钟，就会变成低筋面粉
4.蒸好后捣开晾凉，过筛倒入蛋黄液里面，开始搅拌到没有颗粒感。
5.蛋清液内加入5滴柠檬汁，白糖10g，开始疯狂搅拌吧。 敲重点！！这一步是蛋糕好吃又膨膨的关键，一定要打到盆子倒扣里面的蛋清不掉出来才可以！
6.把打好的蛋清分3次拌入蛋黄液里，上下拌，类似和水泥，切记不能打圈圈。
7.准备不锈钢盆，刷油后倒入拌好的蛋糕液，可以再加点自己喜欢的葡萄干蔓越莓干。 水烧开上锅并且密封好，隔水蒸30分钟，闷10分钟。
