油饼平常怎么做？
制作方法：
2、慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。
3、成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
4、面团发至两倍大，拨开呈蜂窝状，用少许油揉光滑，醒10分钟。
5、和好的面团分成若干小剂子，再面板上加少许面粉，用擀面杖擀圆，在面皮上划三个口。
6、烧热(不能太热容易糊)，下饼胚，面很软可以适当拉伸，快速用筷子轻敲其表面，更容易蓬松胀大。
7、温控制好，火大了可稍微调小，油饼只需要一正一反炸一次就好了。
用料
1.面粉 250克
2.水 70克
3.油 15克
4.鸡蛋 1个
5.酵母 4克
6.白糖 8克
7.盐 4克
8.黑芝麻 适量
油饼平常怎么做？
油饼和油条一样都是北方人家餐桌上的一种家常面点美食，配上一碗豆浆，就是一种美味的早餐。原料主要是中筋面粉，酵母和水混合发酵后，做成圆形面饼炸制至成的。做法简单，一学就会。
望着窗外雨不停的下着，一股旧时的渗透灵魂的香气袭来氤氲在心间，如潮的思绪便回到了小时候，与我而言，那时在雨天，能吃到妈妈的烫面油饼就是一种最幸福的享受了。每当下雨天母亲不外出务农，就会在家里给我们姐妹几个做酥黄金亮、香喷喷的油饼。那是我小时候的最爱。
那种香喷喷的味道几十年来珍藏在心间无可代替。接下来就说说油饼平常怎么做和制作技巧？
油饼一般是用面粉、酵母、水混合均匀，揉成一个偏软的面团进行醒发，醒发好的的面团不需要太多排气，揉成长条揪成大小一致的小剂子，擀成圆形面饼，锅中倒油，油温7成左右两面炸制金***即可出锅。
人们常说“硬面馒头，软面饼”，所以油饼想要好吃，就要蓬松柔软。怎样才能蓬松柔软？
以上就是怎么做油饼和制作油饼的一些关键点，掌握了这些技巧就是我们做油饼前提。
实践操作
下面就介绍一下油饼的操作过程，这只是制作油饼和面的一种方法，仅供大家参考。
～～油饼特点～～：外酥里软，油而不腻。
油饼家常做法:
准备材枓:1、300克面粉 5克酵母 10克白糖 200克温水。
在面粉当中倒入酵母、白糖，一边搅拌，一边倒入的温水，（用温水和面面团发酵的快）把面粉搅成絮状，再下手揉成面团。揉好的面团，盖上保鲜膜，松弛25分钟。我们现在来做油酥。35克面粉里加入三克盐，再倒入40克烧好的热油，拿筷子搅拌均匀备用。松弛好的面团不用揉，直接搓成条，再分成几个大小一样的剂子，取出其中一个句子把它按扁。再拿擀面杖擀成薄饼状，再拿刀划上三刀，油温6成热，下入我们的油饼，待油饼煎至两面金黄就可以出锅了。！！
超级香！！！😀😀😀
今天我分享的是压面机版的做法～
食材：面粉 水 盐 葱花 熟油
做法：
1.面粉中倒入温水和成软硬适中的面团（可以加少许盐增加韧性）
2.盖上保鲜膜醒30分钟
3.压面机固定在案板上
4.醒好的面团揉几下，搓成长条，分成大小均匀的剂子
5.拿出一个擀成牛舌状
7.面片上抹油，撒盐，撒葱花
