红豆蛋糕是一道经典的甜点，在家里也可以自己动手制作。下面是红豆蛋糕的简易做法：
食材：
120 克低粉
4-5 个鸡蛋
100 克细砂糖
80 克油
50 克牛奶
准备材料：鸡蛋清3个（106克），低筋面粉53克，白砂糖53克，蜜豆40克，白醋1/4茶匙
开始制作：
2 用电动打蛋器低速打至粗泡（出现较大的蛋白泡泡）。
3 放入一半白砂糖，继续中速打至细泡。
4 再放入剩下的白砂糖。
5 继续中速打至干性发泡（纹路明显且雪白光滑，提起打蛋头时有弹性而尾端挺直）。
6 筛入低筋面粉。
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