清水煮鸡的正确方法？
烧一壶温开水，然后把鸡肉放入温开水中3到5分钟，然后把水倒掉，重复步骤3次。
打开煤气阀，热锅放少量的油，然后把鸡肉放到锅里，大火爆炒2到3分钟，
往锅里加适量的水，盐和味精，还有生姜，蘑菇，和红枣。不要再放其他的佐料了。
煮熟后，用瓷碗盛装，品尝一下，你会发现，不油腻，无腥味。美食就完成了。
鲜杀活鸡一只洗净；水烧开放入整鸡氽烫过去除血水后冲净，砂锅（做煲汤用的大一点的口小肚大的那种）放入整鸡加入凉水，水量要盖过整鸡为佳，放入葱段姜片，大火，烧开后过五分钟改小火，再煮二十多分钟即可食用。（注：可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒粉、香菜末。不过我感觉什么都不加最好吃，一边用手撕着鸡吃，一边喝着鸡汤很美味的。
清水煮蛋的正确方法是，首先准备几个鸡蛋用水洗干净了，锅放上水，凉水把鸡蛋放到锅里煮上八分钟，八分钟到十分钟，这时鸡蛋就煮好了，煮好了以后把鸡蛋捞出来，用凉水凉一下这件事儿，好吧，剥鸡蛋皮煮出来的鸡蛋非常嫩，好吃，天天吃个鸡蛋，身体好。
答：先将鸡蛋切底清洗干净，然后呢放入锅中，加适量的清水。水的多少呢以刚好没过鸡蛋为佳。之后盖上盖子，先开小火将它煮开，关掉火焖上五分钟即可。水开一分钟后关火五分钟，这样蛋黄就不再稀软，但又没有变老。煮好后的鸡蛋最好是让它自然冷确。
食材准备：土鸡一只、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量。
制作步骤：
1.挑选一只新鲜的肥一点的土鸡，去毛去内脏，然后剁成块，冲洗干净。
2.锅中放入清水，然后把剁好块的土鸡放入水中，开大火将水煮开。这主要是让鸡肉先焯一下水，去除肉当中的血沫和血腥味。焯好水后捞出用冷水再冲洗一下。
3.准备好砂锅，加入清水，然后放入葱姜蒜，把鸡块放进去，加入料酒开始炖。先要开大火把砂锅中的水煮开，然后调至小火让它慢慢炖。
白水煮鸡肉可以减肥吗？
可以，鸡肉的蛋白质更加丰富一些，也更加容易被机体吸收，此外，鸡肉的热量也会比较低一些。用白水煮鸡肉，不加任何佐料虽然无味，但是能帮助我们补充蛋白质，减少因有佐料而增加的卡路里，健身人群可以吃鸡胸肉，可以买现成的也可以自己做。减肥期间，食疗只是***作用，要搭配运动才能够更好的达到最佳效果。
白水煮鸡肉可以减肥吗？
可以，鸡肉的蛋白质更加丰富一些，也更加容易被机体吸收，此外，鸡肉的热量也会比较低一些。用白水煮鸡肉，不加任何佐料虽然无味，但是能帮助我们补充蛋白质，减少因有佐料而增加的卡路里，健身人群可以吃鸡胸肉，可以买现成的也可以自己做。减肥期间，食疗只是***作用，要搭配运动才能够更好的达到最佳效果。
最简单的家庭清汤炖鸡？
1清炖鸡汤的家常做法 制作清炖鸡汤的方法:买一只乌鸡宰杀后打理干净,把生姜切成片,大葱切成小段。乌鸡放到沸水里面焯水,血水去掉。
砂锅里面放适量水,放生姜、大葱段、料酒,大火烧开,整只乌鸡直接下锅,再次烧开后,用小火炖大约一个小时,再加入枸杞、红枣、山药、人参,放适量食盐,用大火煮开,再用小火炖一个小时,起锅放适量香菜可食用。清炖鸡汤可以补气血,口感鲜美,病后体虚以及体质虚弱的人士可服用。
2红枣炖鸡汤 红枣炖鸡汤的做法:选黄毛鸡一只,打理干净后剁成肉块。鸡肉块放焯水3到5分钟捞出。锅里加水,鸡肉块下锅,大火煮开10分钟后,放入食盐和红枣,再放入生姜两片,再次煮开后转小火煮大约两个小时,揭开锅盖撒上葱花,起锅。
