1:烧开水，放入一把意大利面，加少许盐。煮面的同时，取一个砂锅，锅里放油，加热至青烟上升，放入洋葱碎末爆香，再放入红萝卜和西芹碎末炒软。
2:加牛肉馅炒至变色，放白葡萄酒、黑胡椒碎末搅拌均匀后，放入西红柿酱混合均匀，放盐、鸡精、桂树叶，转至中火熬煮。
2、锅中水烧开，加入少量盐，放入意大利面，让其自然软化
3、把步骤1的材料切成丁备用，牛肉放入盐，鸡精，醋，料酒腌制后放入淀粉抓匀备用
4、把步骤2中的意大利面捞出放入凉水中
5、倒去水，将意大利面捞出放入盆中备用
番茄1500克、肉馅500克、番茄酱200克、洋葱350克、干螺旋意面（视个人情况而定）。
调料：
黑胡椒碎1匙、白葡萄酒1大匙、白糖4~5大匙、盐1大匙、橄榄油30ML、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。
做法：
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