兰州牛肉炸酱面做法？
4.分别把香菇、牛肉、葱姜蒜切小丁。
5.用甜面酱、海天辣黄豆酱、生抽、番茄沙司、白糖和自制剁椒酱，加半碗水调成酱汁备用。
6.把小油菜烫熟冲凉备用。
9.再放入香菇粒炒匀。
10.倒入兑好的酱汁炒匀。
主料:牛肉半斤，青椒两根，小葱50克，西红柿两颗，香菜三根，黄瓜两根，胡萝卜一根，生姜适量，大葱半根，蒜两瓣
辅料:甜面酱两大勺，豆瓣酱一小勺，番茄酱一小勺，油炸辣椒一小勺，生抽适量，咸盐少量，十三香适量，鸡精适量，胡麻油适量，味精适量
1.面和成面团醒后，揉成光滑的面团
2.所有的菜洗干净！香菜，香葱切碎！胡萝卜，黄瓜刨丝！西红柿，青椒切丁！大葱，姜，蒜切末！切好后备用！
3.牛肉洗干净切丁
4.甜面酱，豆瓣酱，番茄酱，油炸辣椒备好待用！
5.锅热倒入胡麻油，待油热后放入蒜，姜煸炒
6.蒜姜出香味后放入切好的牛肉
7.加葱末，生抽，少量的盐，十三香继续炒
牛肉炸酱面家常做法？
用料:牛肉 适量，姜蒜葱 适量，盐、料酒、蚝油、生抽、植物油油 适量，面粉 260克，凉水 135克
步骤1:我是提前一天晚上和的面，面粉和盐放入面包机里，慢慢倒入凉水，把面粉搅成面絮，启动和面程序，将面和成团。
步骤 2:面团拿出来后继续用手揉成光滑面团，刷上少许玉米油，密封放入冰箱冷藏。
步骤 3:第二天一早起床先把面团拿出来回温，再搓成条，刷上玉米油，盖上保鲜膜和湿帕子，醒面。
步骤 4:牛肉切丝，用少许料酒、姜丝腌制去腥，再放入少许淀粉抓匀。
主料:牛肉500克
辅料:大酱150克，甜面酱150克，香其酱50克，香菜少许，小葱少许根，黄瓜一根，胡萝卜一个
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉切碎 ，香菇切丁，黄瓜胡萝卜切丝备用
2· 牛肉焯出血沫
牛肉炸酱面最简单做法？
食材：牛肉 500克 、 大酱 150克 、 甜面酱 150克 、 香其酱 50克 、 香菜 少许 、 小葱 少许根 、 黄瓜 一根 、 胡萝卜 一个
做法：
1、牛肉切碎 ，香菇切丁，黄瓜胡萝卜切丝备用
2、牛肉焯出血沫
3、加油加葱花炒牛肉和香菇碎
4、加入甜面酱，香其酱炒出香
5、煮好面，捞出，加入牛肉炸酱和配菜即可
芹菜牛肉炸酱面的家常做法
拿一块牛肉洗净切成牛肉丝，再切点儿葱花和姜末，给牛肉丝里放点儿生抽，耗油，鸡精和少许盐，搅拌均匀放盘子备用。
然后开火热锅凉油，下入牛肉丝，炒一会儿倒入芹菜丁，再倒入面酱，放点儿五香粉，面酱里盐多就不用放盐了，然后把炒好的菜盛出。
添水下面条，等面条快熟了，下几颗青菜，好了盛到碗里，然后浇点儿炒好的芹菜牛肉，倒点香醋和油泼辣子，面条拌匀，就几瓣大蒜就可以吃了，吃面就蒜特别香！
做法如下：芹菜切碎牛肉切小丁待用，起锅烧油加入葱姜蒜沫，炒出香味后再加入牛肉丁，牛肉丁变色后加入水炖三分钟，然后再加入芹菜、豆瓣酱和盐，最后用水淀粉勾个芡就可出锅，浇在煮好的面条上就做好了。
