方法：

2. 先来做纸杯蛋糕，蛋白和蛋黄分离，分别盛放在无油无水的干净盆里，蛋黄加入玉米油和牛奶，搅拌均匀，

3. 再筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀，粉类过筛可使做出来的蛋糕体更细腻，
为了避免纸杯蛋糕回缩，可以尝试以下几点：1. 在蛋糕中加入少量的发酵粉可以增加蛋糕的膨松度。
2. 蛋糕出炉后，不要立即拿出纸杯，等蛋糕稍微冷却之后再取出，这样能避免温度变化过快造成体积收缩。
3. 在食用之前，可将纸杯蛋糕放在微波炉中加热10秒，让蛋糕重新回到原有的蓬松状态。
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