刀削面里面烧肉的做法？
2. 加姜片和白酒入锅焯水。
3. 捞出控水改刀备用。
（图片来源网络，侵删）
5. 放入肉块翻炒。
6. 加姜片和八角。
7. 加老抽和水，放入适量白酒，去腥提香。
（图片来源网络，侵删）
步骤 1
锅里倒稍多一些的花生油，油热下肉馅。先让肉馅炒微微定型再划散，不要太小块。把肉炒干后下如葱姜蒜末，炒出香味。
步骤 2
关火，把多余的肉倒出待用。开火往肉里加入老抽，生抽，盐，花椒粉，炒40s后盛出。
步骤 3
刀削面的小炖肉怎样做？
2、切成适中的肉块。
3、锅中放入适量清水，放入五花肉冷水下锅，煮至水烧开，五花肉全部变色了，将沫子捞出。
4、将肉捞出备用。将焯五花肉的水用滤网过滤一下，倒入另一个盆里留着。
5、将所有香料准备好。
步骤1
五花肉洗净，用清水浸泡2小时以上，切成肉块
步骤2
入锅焯水
步骤3
将肉捞出备用，将焯五花肉的水用滤网过滤一下，倒入另一个盆里留着，将所有香料准备好
步骤5
把香料盛出放入焯肉的汤里，把焯过的五花肉放入油锅里翻炒
步骤6
五花肉翻炒至微黄即可盛出，油也可倒掉，将有香料的汤倒入锅中，大火煮开，盖上盖子转小火煮30分钟
里脊肉丁刀削面的做法？
材料：刀削面，里脊肉
辅料：小葱
做法：
1. 小葱两根，择洗干净，切成长段，留一部分葱叶切成葱花，分别装小碗中备用
2. 里脊肉一块，先切成宽条，再切成肉丁，切好放入小碗中备用
3. 准备一个小碗调料汁，加入三勺生抽，两勺香醋
4. 加入一勺食盐，半勺白糖，加入一点鸡精
6. 起锅加入植物油，比炒菜稍微多一点的植物油，烧热下入葱段炸葱油
1.带脂里脊肉切成薄片用刀剁碎
2.油锅内放入一勺白糖，看到糖慢慢熬化了放花椒八角，放洋葱末爆香，迅速放入肉末放盐
嫩笋和猪肉切丁，下油锅，加盐，生抽，耗油翻炒，起锅放味精。装盘备用
