八寸红丝绒蛋糕胚最佳配方？
最佳配方：鸡蛋4个，牛奶40克，低筋粉80克，玉米油40克，白砂糖60克，柠檬汁几滴，红曲粉10克。
1.把蛋清和蛋黄分离。蛋黄中加玉米油、牛奶、白砂糖搅拌均匀。把低筋粉和红曲粉混合筛入蛋黄中。搅拌均匀至无颗粒。
2.蛋清加糖打成鱼眼状，滴几滴柠檬汁加糖打发，打至尖峰状，蛋黄中加入一部分蛋清翻拌。翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌。
3.倒入模具中振一下气泡。烤箱提起预热，上下火140度烤50分钟。烤好后拿出来振一振，把模具倒扣在烤网上晾凉。
红丝绒蛋糕碎做法？
材料
蛋白部分：蛋清6个，糖80，新鲜柠檬汁2克，玉米淀粉10克。
蛋黄部分：蛋黄6个，低筋面粉75克，可可粉15克，玉米淀粉20克，油60克，牛奶80克。
表面装饰：耐烤巧克力豆适量，软 化的黄油5克装裱花袋里备用。
步骤：
1/19 备好所有材料，鸡蛋打散，蛋白和蛋黄分开装，蛋白需要雨水无油的干净容器装。


3/19 加入水拌匀

4/19 再加入油拌匀至白糖溶化

5/19 将所有的粉筛入蛋黄糊中

用料
鸡蛋 1个，黄油 60克，可可粉 2克，低筋面粉 110克，糖 30克，蔓越莓干 20克，黑加仑20克巧克力豆 20克，泡打粉 2克，红曲粉 7克
做法步骤
步骤 1
将黄油隔水融化，加入白砂糖混合均匀，再加入鸡蛋搅匀
红丝绒蛋糕胚和普通蛋糕胚哪个好吃？
红丝绒蛋糕胚和普通蛋糕胚哪个好吃，这个问题因个人口味而异。以下是它们之间的特点对比，以供您参考：
红丝绒蛋糕胚：
1. 口感：红丝绒蛋糕胚入口即化，丝滑细腻，吃起来能感受到甜味和果香味，让人回味无穷。
2. 原料：红丝绒蛋糕胚主要使用低筋面粉、鸡蛋、红曲粉、奶油等制作。
3. 特点：红丝绒蛋糕胚颜色鲜艳，外观吸引人，且具有一定的营养价值。
普通蛋糕胚：
1. 口感：普通蛋糕胚口感松软，味道香甜，但相较于红丝绒蛋糕胚，其口感较为简单。
2. 原料：普通蛋糕胚主要使用鸡蛋、白糖、小麦粉制作，辅以牛奶、果汁、奶粉、色拉油、水等。
3. 特点：普通蛋糕胚颜色较淡，口感松软，适合大众口味。
总的来说，红丝绒蛋糕胚在口感、外观和营养价值方面具有独特优势，但可能部分人会觉得其口感较甜。而普通蛋糕胚口感松软，适合更多人。到底哪个好吃，还需根据个人口味和喜好来判断。当然，您也可以尝试制作红丝绒蛋糕胚，感受其独特的风味。
