升元冷面的做法？
食材:
朝鲜生冷面，西红柿，黄瓜丝，水果、香肠，香菜，泡菜，芝麻，牛肉片、鸡蛋、水、冰块。
做法:
在凉白开水中放入冰块，然后加入白醋、白糖、鸡精、生抽、盐、番茄片，黄瓜条，进冰箱冷藏室备用
接下来，把干冷面用清水浸泡2小时，并用手揉搓，使其完全散开，一定要泡过才可以煮的，不然面条会象皮筋一样，特别难煮透。
把水烧开，加入冷面，不时用筷子搅拌，防止粘结，煮1分钟左右待其变软无硬心时，就可以捞出了。注：一定要在旁边看着，要不然就坨了
把煮好的冷面捞出后，立即放入已经备好的冰水中，并连续冲3~4次，沥干水分后放入碗内。
倒入冷藏好的酸甜可口的冷面汁，撒上芝麻香菜和火腿。最后按自己的口味加上蔬菜、肉、泡菜（这个里面没有放泡菜），一碗超级棒的自制冷面就做好了。
第一步准备一些冷面。
第二步把冷面放入水中泡。
第三步水开下水煮一分钟，捞出。
准备食材：
冷面200g、黄瓜、辣白菜、香菜、煎蛋、西红柿、白芝麻、冰镇矿泉水。
调料：
海鲜酱油1勺、苹果醋2勺、白糖2勺、盐少许、香油2滴、辣椒油适量、鸡精少许。
制作方法：
1．将冷面提前泡水约30分钟。2．煎一个鸡蛋，黄瓜切丝，西红柿切片，香菜切碎。
3．调汤：冰镇矿泉水半瓶盐鸡精海鲜酱油1勺苹果醋2勺白糖2勺辣椒油适量香油2滴，搅拌均匀备用。
4．锅中烧水，水开后放面，约煮2分钟左右，面透明，用筷子一挑就断就输了，捞出用凉水冲2遍备用。
5．摆盘：把面放在刚才调好的汤里，依次放入黄瓜丝、西红柿片、辣***、煎蛋、香菜、白芝麻即可
材料
荞麦面1袋，牛肉粉若干，鸡精适量，味精少许，糖少许，辣***少许，冰块若干，黄瓜鸡蛋适量，熟牛肉片适量，水煮蛋1枚
做法
1、荞麦冷面用冷水浸泡至软，约半小时左右。
2、牛肉粉+酱油+醋+盐+糖+鸡精用纯净水调和成汁。虽说多吃味精不好，但是在汤汁中放入少许却能增鲜很多。在这里鸡精和味精不冲突哈！
3、把调和好的冷面汤汁放冰箱内冷藏。
泡面冷面的做法？
【配料】方便面1包、虾仁适量、黄瓜半条、胡萝卜小半根、西红柿半个、蒜蓉1大匙、生抽2大匙、香醋2大匙、番茄酱1大匙、辣椒红油1大匙、芝麻香油1大匙、糖1小匙、香菜碎适量、香油适量、方便面酱料包1包
【烹饪步骤】1.准备好所需要的配料，并将方便面用开水煮熟，捞起后放入冷水中备用。

2.将虾仁放入煮过面的开水中煮一下，黄瓜、胡萝卜切条，西红柿切丁备用。

3.将生抽、香醋、番茄酱、辣椒油放入一个碗中，加入糖、香油、蒜蓉、香菜碎和方便面酱料，调试均匀做成凉面汁。

4.将方便面从冷水中捞起，放入切好的黄瓜、胡萝卜和西红柿，将调好的凉面汁淋上即可，搅拌均匀即可食用。
泡面和冷面是两种完全不同的食品。为您提供两种不同的做法：
泡面做法：
1. 将一碗水煮沸。
3. 将面饼放入煮沸的水中，用筷子轻轻推动使其分散。
4. 根据包装上的指示时间，等待几分钟直至面饼变软熟透。
5. 在等待的同时，将调味包中的粉末倒入一个碗中。
6. 捞出煮好的面饼，沥干多余的水分后加入到调味粉中。
7. 用筷子搅拌均匀使调味粉充分覆盖在面饼上。
8. 根据个人口味，可以添加切碎的葱、香菜、豆芽或者其他配料作为装饰。
