莲藕片炒肉的家常做法？
1、莲藕410g，瘦肉260g，油盐少量，生抽少量，红薯粉少量，干辣椒少量，大蒜少量。
2、先准备好材料，莲藕要洗好，去皮，里面也要用水冲干净。肉也是一样无洗好，切好，还要拌好，用红薯粉，生抽，油拌一下。
3、先烧热锅，然后放油，然后放切好的莲藕下去。
5、再炒一会后，可以放干辣椒下去。干辣椒之前已经切成一小段的。放盐，不要放太多了，不然太咸了没法吃。
6、放点水，这要有利于盐的溶化。再炒一会后就可以起锅了。
肉片炒莲藕的做法是什么？
个人方法，不喜勿喷。买梅花肉，切片后用料酒淀粉抓一下（炒出来的肉嫩滑）。选小的莲藕，切片后用水冲洗，（不洗的话会有点发粘）。炒的时候蒜末先下锅，然后放辣椒段（不吃辣的可以不放）爆香后下肉片，肉片变色后放入藕片，大火翻炒3分钟（个人感觉，时间不准）倒入酱油，一勺鸡精，半勺糖，翻炒至藕片熟透，倒入两勺白醋，出锅，酸辣藕片，很香
猪肉切片，清水洗净血水，放料酒、嫩肉粉腌制备用。莲藕去皮，切片，清水洗净，开水下藕片煮开，起锅备用。备好干辣椒段，大蒜末儿，姜丝，热油下锅，炒香，放入肉片，肉段生，加少许生抽，翻炒片刻，再倒入藕片，炒香，加适量盐，少许陈醋，翻炒几下，出锅，喷香的藕片炒肉就做好了。
谢谢邀请，我是巧妇萍姐，选一块肥瘦相间的五花肉，先冷水放锅里煮五分钟捞出洗净切片备用，莲藕去皮切片用水浸泡防止氧化变黑，锅里放少许油下入五花肉翻炒出油，下入小米椒，蒜末姜末爆香，下入沥干水的莲藕翻炒断生，加点酱油醋和味精出锅，撒上葱姜末，香气扑鼻的美味莲藕炒肉就好了😂😂😂
1.猪里脊肉洗净切片，用盐先抓上劲，再加适量生粉，备用。2.将藕去皮对切再切片顺切不易碎，切片后加入少量盐加水浸泡，这样的目的是藕炒好后不变色且脆香，3.准备姜蒜片，大葱小断，锅内烧油，划肉片漏出，余油加干辣椒，倒入藕片炒熟盛出。4.另起锅加佐料，，，加肉片，生抽，藕片，，，5.好吃又耐看的藕片炒肉让你美美的。
如果是炒着吃的话，建议你买九孔的莲藕哦，会比较脆
莲藕炒肉片的做法：
莲藕洗净切片，猪肉洗净切片，可以加入料酒，淀粉，生抽等佐料
然后把猪肉炒至半熟，然后加入莲藕，炒至猪肉熟了，莲藕微黄时即可出锅，（可以加入木耳哦）
一道好吃的莲藕炒肉片就出锅啦😂😂
