最简单的微波炉蛋糕做法?
步骤/方法
1/6
2/6
3/6
4/6
将打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌(不能画圈似的搅拌,不然泡泡会被打掉就膨胀不了)
5/6
如何用微波炉自制蛋糕?
微波炉可以很方便地用来制作小份量的蛋糕。以下是一个基本的微波炉蛋糕食谱,您可以根据个人口味进行调整:
### 材料:
1. 中筋面粉 60克
2. 糖 60克(可以根据口味适量增减)
3. 鸡蛋 1个
4. 牛奶 50毫升
5. 植物油 30毫升
7. 香草精几滴(可选)
微波炉怎么做蛋糕?
1.把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
3.在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用4只筷子抽打8——10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒。
4.把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。
6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。
制作要领
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了。