肉炒山蘑菇的家常做法？
食材
做法步骤
1、准备材料
（图片来源网络，侵删）
5、放入肉翻炒至变色
（图片来源网络，侵删）
7、放入生抽翻炒均匀
2. 红辣椒切丁；
3. 蒜切成片；
4. 葱、姜切成丝；
5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；
7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。
肉片炒鲜蘑最正宗的做法？
主料：蘑菇400g
辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量
做法步骤：
1. 猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2. 蘑菇洗净。
材料
王子菇3个，橄榄油4汤匙，葱末3汤匙，蒜4头，捣成泥，香醋4汤匙
做法
1.王子菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。
2.用小碗调和油、葱、蒜和醋。把调好的酱汁均匀洒在王子菇上，放1小时。
辅料： 油(适量), 盐(适量),杏鲍菇(适量), 葱(适量)
步骤：
1.五花肉洗净，切片。
2.杏鲍菇切小薄片。
3.莲藕切薄片。
4.锅中放油，炒熟肉片，放入鲜蘑和莲藕。
5.加入适量的盐，炒熟即可。
新鲜的蘑菇先用开火焯一下，然后把水分挤压一下，把油烧热后加入姜蒜，辣椒炒出香味，然后放入蘑菇炒熟后加入适量盐，十三香，味精，搅均匀就可以了，当然配上肉，蛋等炒也可以
