全蛋蛋糕最正宗的做法,全***糕如何做?
用料主料鸡蛋7个低筋面粉210克辅料牛奶26克玉米油24克绵白糖170克全***糕的做法1.原料到齐了,可惜我忘记放入泡打粉了2.鸡蛋中放入白糖3.电动打蛋器中速打发5分钟左右就是小气泡了4.高速打发到颜色发白,气泡更小了,能立住一根牙签就行了5.分两次筛入面粉6.翻拌均匀7.牛奶和玉米油混合后沿着盆的边缘倒入,再次翻拌均匀8.倒入烤盘中,烤箱预热180度,烤35分钟左右9.烤好了10.切成小块即可食用烹饪技巧各家的烤箱不同,温度可自行调节。
1、食材:低筋面粉150g、细砂糖150g、鸡蛋5个、植物油50g、牛奶50g
3、将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中,用打蛋器先中速后高速打发蛋液。
4、打发约20分钟,将蛋液打发至提起打蛋器时滴落下的蛋糊不会马上消失。
5、逐量倒入植物油50g,牛奶50g,继续搅打均匀。