卤海带结正宗做法?
一、用料
海带 200克
千张 200克
卤味鸡汤 1000克
二、卤海带千张结的做法步骤
步骤 1
先将海带泡发24小时,洗净焯水备用,千张洗净焯水备用。再将海带和千张都切成18厘米长,2厘米宽的长条备用。
步骤 2
切好后逐个的打成结,方法就是只系一个结就可以,手法要轻,不然就会断掉的。
步骤 3
500ml的清水烧开,放点白醋,然后把海带结放进去,煮开后再煮2-3分钟就可以了
拿点开水,把全部香料(辣椒干,草果、花椒等全部泡一下,比较好出味),泡2-3分钟后捞起来
锅里放少许油,把泡过水的辣椒干等全部香料放到锅里小火慢炒,出香味后放冰糖,可放少许清水帮助融化,炒出糖色有香味后放生抽、老抽、高粱酒,放清水,中火慢煮出味,把海带结和盐,鸡粉放进去,煮3分钟
怎样卤海带丝豆腐丝最好吃?
以下是一份卤海带丝豆腐丝的简单做法,供您参考:
所需材料:
- 海带丝 100 克
- 豆腐丝 100 克
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
香辣卤千张海带丝怎样卤?
卤海带千张结的用料
海带 200克千张 200克卤味鸡汤 1000
步骤
先将海带泡发24小时,洗净焯水备用,千张洗净焯水备用。再将海带和千张都切成18厘米长,2厘米宽的长条备用。
步骤 2