温州米面条的做法？
做法:
2、准备两个大平盘，平时用来做肠的。
3、锅里水烧开，架气平盘刷上食用油。
4、舀3大勺米浆，因为米面比肠粉要厚很多，所以2毫米以内的厚度都可以。
6、看到冒大气泡了就可以出锅了。
7、拿出盘子晾晾，这时可以来做另一盘了。晾到不烫手用刮刀划一圈慢慢将面皮揭起。
8、一拉就可以揭起来了。
温州大排面正宗做法***配方？
1.将洗净的大排平放在案板上，用刀背将大排正反两面的肉剁松弛
4.将带有蛋液的大排表面全部拍上薄薄一层干淀粉，拍好淀粉的大排放置盘内
5.锅内入植物油，热至油开始冒青烟时，将大排轻轻放入，转中小火煎至两面微微金黄
6.加入适量开水，大火烧开
8.转大火将汤汁收至粘稠后盛出
10.加入少许盐，面条煮熟后装入碗内，调入酱油底汤，码上大排和烫熟的油菜即可
材料
大排，蒜 三瓣,白胡椒粉 1.5t,酱油 1.5T,米酒 1T,姜末 少许,糖 1t,猪排 2块,白面条 2人份,葱 两
做法
1、猪排以醃料醃30分钟以上；
2、锅热油，猪排裹面粉，静置两分钟后下锅煎至金黄，放一旁休息备用；
温州面疙瘩的做法？
中筋面粉 220克,大白菜 4分之1颗,虾米 20克,蒜头 4颗,葱 2根,猪肉丝 50克,扁鱼 1片,火锅料 100克,薄盐酱油 1大匙,鸡粉 适量,胡椒粉 少许,香油 少许,高汤 1200cc
做法
所有材料洗净切好备用~ 把面粉加入适量的水拌匀至半干半溼状态即可~ 烧一锅水，将拌好的面疙瘩，用汤匙挖成一匙一匙入锅中煮熟备用~ 把煮熟的面疙瘩捞起备用~ 先爆香虾米、葱、蒜头、肉丝后，将大白菜一起加入拌炒即可~ 加入1200cc的高汤开始煨煮，最后将面疙瘩下锅煮3-5分钟后，即可将火锅料加入煮熟即可关火~ 加入薄盐酱油，把煮好的面疙瘩盛起就完成了~
2、搅拌成大小不等颗粒；
3、锅里倒入油，热油后放入姜蒜爆香，然后加水，水开后放进面疙瘩。待面疙瘩完金熟透前，将肉末，青菜放进锅中一起煮，起锅前放入自己喜欢调料，一碗香喷喷的面疙瘩就做好了。
面疙瘩的做法步骤
步骤 1
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1、面粉加温水，面包机选揉面条功能。
步骤 2
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2、揉面完成后，面团擀成面皮，后切条，因为是面疙瘩可以切短点厚点。
步骤 3
