五花肉烧大蒜是怎么做的？
用料
五花肉 1斤
大蒜子 3个
姜 1小块
步骤 1
五花肉切块，放进锅里，爆油。待水干了，油出来后，多翻炒，以免粘锅。 出油够了之后，就放豆瓣炒香，姜块炒香。加一小碗水，开后，关小火焖。
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步骤 2
15分钟后，加入蒜瓣，再加一点水，再烧5分钟。 香糯的大蒜烧肉就出锅了！
一斤猪肉放多少蒜？
你好，我看了很多题目。发现你这个题目比较容易答出来。根据个人口味去调整放多少蒜末，喜欢就多放点，不喜欢就少放点。
（图片来源网络，侵删）
一斤猪肉我认为一般5瓣就可以的。
做菜，讲究的色香味。色，猪肉加蒜末姜葱加以调色。香，我习惯在锅热时去加蒜，这样爆香。味，是个人喜欢的口感。
炖肉的时候放葱和蒜吧？
可以放的。之所以做肉要放葱姜蒜椒，是因为无论鸡鸭鱼肉，都会滋腻，而这四种调料的共同特点就是辛温、开胃和解腻。
具体到每种调料，又各自有其不同的特点：葱能通阳、发散、去腥膻，姜能暖胃、除腥，蒜有消毒杀菌的作用，花椒则能温中气。虽然为温热之物，这四种调料也会在夏天入菜，防寒凉不仅仅是秋冬的事，即使夏天也会有寒气，吃葱姜蒜椒能防寒凉太过。
炖肉的时候放点葱，放点蒜一般肉买回来都有一股骚味，然后你洗过再开水里烫一下，然后再炖，这时候加点姜葱水蒜，再放一点调味瓶，这样炖出来的肉，会更香，味道也会更好，如果你不放葱啊，姜蒜这种东西，那这个肉都炖出来就不会好吃的，有股猪腥味
炒五花肉用葱还是蒜？
都可以
食材准备
五花肉适量、干辣椒、葱、姜、蒜 适量生抽 、白糖、料酒、鸡精、食盐、色拉油。
做法步骤
2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。
3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。
4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。
5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。
