月亮肉是什么部位？
月牙肉是猪身上最好吃的部位，位置在猪前腿的最上端，整块都是脆骨，表面还覆盖了一层薄薄的肉，吃起来简直是又香又嫩！这块脆骨在猪前腿夹心肉和扇面骨相连处的一块月牙形软组织，所以称他为月牙骨。这块猪身上的肉含有丰富的胶原蛋白，延缓衰老，促进皮肤光滑柔嫩也非常棒！而且也有大量的钙和磷，营养很丰富。
牛杂里月亮肉是什么肉？
就是将牛脊背带肥的肉卷起，白肉卷在外就叫“太阳肉”，白肉卷在内名曰“月亮肉”。
牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含铁，铁，造血必需的矿物质。鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
月亮饭怎么做？
准备用料：米粉2500克、蔬菜、豆角一把，老豆腐一块，瘦肉一小块、开水适量、生姜1小块、大蒜半颗、葱若干根、麻辣鲜一点、蚝油1勺、料酒1勺
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步骤 1：豆角，肉，豆腐，辣椒以及生姜大蒜，葱切好。
步骤 2：起锅放油，分别把肉，豆腐，先炒好，肉里可以放点盐和料酒。再次起锅放油放入生姜，大蒜，辣椒，依次倒入准备好的肉，豆腐，豆角，再放点麻辣鲜和蚝油，最后放入小葱起锅
步骤 3：准备开水烧开倒入准备好的米粉中，开始用筷子搅拌，完后成这样粉团似，在继续揉，多揉一会，以免做的时候粉裂开！
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步骤 5最后月亮粑里上炒好的馅，两边合起来，成月亮形，放锅里蒸，蒸碟上的蒸布记得打湿。锅内防水烧开，大概8分钟出锅即可食用
