冷面面的做法？
冷面面是一道传统的韩国冷食拌面，制作方法非常简单。首先将面条入水煮熟，捞出冷却备用，然后准备一些黄瓜、萝卜、蛋黄等食材切成细条，混合些辣椒酱、韩式辣酱、醋、糖、芝麻油等佐料，再淋上蜜糖或蜂蜜等口感更好的调料，最后配上一些韩式烤肉或酱牛肉等肉类就可以制作出美味的冷面面。此外，还可以根据个人口味加入其他配料，让这道冷面面更具个性化和口味化的特点。
冷面是一道以面条为主要原料的传统冷餐。其制作方法可以简单概括为制作面皮、打制成面条、煮熟后冷却，并配以其他食材和调味料。
制作时需注意水温要适宜，揉面时要用力，加入适量的碱水等。调味料包括辣椒油、芝麻酱、醋、酱油等。吃时需将调料混合后浇在面条上，可根据个人口味添加葱姜蒜等配料。总之，制作冷面需要认真细致，调味也很重要，可以根据自己的口味进行调整，食用时更好的体验。
泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放
现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用
锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉
过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
冷面面的主要做法是将切好的面条煮熟，并用冷水冲洗，使其变得凉爽。此外，需要准备配料，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，切成丝状，并与面条一起摆放在碗中。调味料包括辣椒酱、醋、蒜泥、酱油等，可根据个人口味适量添加。最后，将调料混合均匀，浇在面条上即可。冷面面做法简单，口感清爽，是夏季最受欢迎的街头小吃之一。
冷面是一道韩国传统的冷面条，非常清爽适合夏天食用。其制作步骤繁琐，需要面粉、高梁粉和平水等原料混合制成面团，揉面，加入碱水，再放入冰箱冷藏一段时间，让其稍稍变硬，再蒸熟，切成长条状。配上各种蔬菜、酱料和鸡、牛肉、蛋等食材即可。冷面的味道以清爽为主，经常变换着不同的调料组合。
冷面的面条怎么做？
1、材料：高筋面粉800克、水265克。
2、按配方称量面粉加入到厨师机里，再称量水也加入到厨师机里，用min档搅拌8分钟左右，面团成松散状态，在厨师机里醒面45分钟左右，面团变成有粘性的面团了。
3、用手把松散的面团揉捏成面团，再用擀面杖将面团压瘪。
4、用压面机一档碾压面片，一档反复碾压5-6遍，每次都将面片折叠起来，直到碾压成长方形形状。
5、随后的每档都碾压二遍，直到碾压到第九档，最薄的那档。
冷面加工做法：
将荞面38斤、面 粉50斤、淀粉12斤等干粉混合倒在和面 盆里。开水32斤加入0.8斤食用盐、0.5-0.8斤筋力源搅拌溶解，倒入混合面粉 烫成稍硬的面，揉和成面团，迭成园 条，放入特制的挤筒内，快速压制成面 条，随即入开水锅里煮。也可加入冷面 机直接挤熟。面条熟后再放入凉水中过 凉，捞出晾干表面水分（也有以电风扇 将面条吹凉的）。然后，喷点色拉油， 即可包装销售。
