夹肉饼最正宗的做法？
1、主料：面粉200g3人份。辅料：食盐适量，鸡精少许，葱适量，姜适量，调和油适量。
3、面粉加入少许盐，用大约50多度的水，和成软面团，醒20~30分钟。
4、醒好的面团，分成等大剂子擀成大薄片。
7、最后折下来，成四分之一个圆形，把边儿用手压实。
8、平底锅内，刷油，小火煎至两面金黄即可。
肉夹饼的做法：
1、猪前夹肉2斤，拔去猪皮上的毛洗干净冷水下锅，水烧开后撇去浮沫，锅中加盐、味精、生抽、料酒、花椒、大料、桂皮、香叶、葱姜段煮40分钟左右（筷子能轻松扎透猪肉），关火再浸泡1小时以上。
2、将白饼用刀剖开、不要剖断，捞出酱好的肉用刀剁碎，剁肉的时候加一点卤汤，然后将肉末塞入白饼中即可。
夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？
夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。
食材
猪五花肉 1000克
面粉 500克
地椒，桂皮，橘皮 适量
红辣椒 2个
香菜 适量
方法/步骤
夹肉饼里面的肉怎样做才好吃？
夹肉饼是一道风味小吃，它是把猪肉经过卤制，再切成碎末，与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉，咸香味美，肥而不腻，很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。
1、把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。
2、将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。
3、取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。
4、等猪肉煮至半个小时后， 放盐，红烧酱油继续炖煮。
5、再炖煮大约1个时辰，猪肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的卤猪肉就做好了。
6、把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。
7、给案板上撒上小苏打粉，把发好的面团放在案板上，把苏打粉揉进面团里，再把揉好的面团揪成挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。
8、平锅放火上，不要放油，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，调小火烤熟。
9、把卤好的猪肉拿出来一块，用刀切碎成肉末，香菜切成碎末。
夹肉饼的肉怎么炖？
首先把五花肉直接切成块，切好之后放到锅中，把猪肉直接用酱油，腌制上大概十分钟的时间。
在锅中加入水，这时候要把锅中的水和肉一起炖，而且水不需要加的太多。等到炖煮好之后，焖好之后打开盖子。这个样炖夹肉饼的肉好吃。
准备材料:五花肉500克,桂皮2段,生姜2片,大葱3段,老抽适量,冰糖适量,八角3颗,盐适量,鸡精适量 1、将准备好的五花肉洗净后切成大块备用。
2、切好的五花肉放入锅中...
