微波炉做蛋糕的家常做法？
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
用微波炉做蛋糕的家常做法
1、准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开；低筋面粉80g和5g泡打粉混合好（搅拌均匀，消除面粉内的颗粒）；
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀；
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止；
4、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可；
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀；
6、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中；
7、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可；
8、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。
微波炉烤蛋糕的做法？
食材准备
低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。
方法步骤
1、将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合，搅拌均匀。
2、面粉和泡打粉混合好，用打蛋器稍微搅一下，以消除面粉的颗粒，然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
1、用4个鸡蛋，准备2个盆子，打鸡蛋打开，分开蛋黄和蛋清，然后用筷子打发蛋清，在蛋清里面先加入60克白糖，一起搅拌，将其搅拌成为奶油状。用筷子可以插在蛋清中而不倒下就可以了。

2、用筛子网眼很细的那种筛出细细的低筋粉和小苏打，低筋粉60克就好，小苏打一点，用筷子慢慢的拌，一定不要搅，因为搅得话就会上劲，虽然不可以搅，但是一定要拌匀。
3、把蛋黄一个一个打入拌匀的蛋清中，打入一个鸡蛋就要先拌好一次，然后才能加入下一个蛋黄，然后一直把四个鸡蛋搅拌好。

微波炉不适合烤蛋糕，虽然有些人能够成功地利用微波炉烤出蛋糕，但大多数情况下结果并不理想，烤出来的蛋糕往往干燥、硬化，甚至容易炸裂。
原因如下：
1.微波炉加热的方式是通过电磁波产生的热，但对于蛋糕这种膨松体来说，需要的是均匀的、持续的热量，而微波炉的热量很难保持均匀且持续，容易造成蛋糕的烘烤不均匀。
2.蛋糕需要的是传统烤箱烘烤出的美味口感，而微波炉无法给予蛋糕膨松的效果，因此烤出的蛋糕口感不够好。
3.微波炉虽然速度快，但对于复杂的蛋糕来说，需要的是长时间的烘烤，微波炉的高速热量很可能造成蛋糕未烘烤均匀。
因此，建议还是使用传统烤箱来烤蛋糕。如果您没有烤箱，可以考虑购买一款小型烤箱或是试着做一些免烤的蛋糕。如果您非常想要在微波炉里烤蛋糕，可以尝试一些简单的蛋糕食谱，如杯子蛋糕或是蛋糕松饼等。
步骤：
1. 准备蛋糕材料：面粉，白糖，鲜奶油，鸡蛋，泡打粉。
2. 将鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。
3. 慢慢加入面粉和泡打粉，混合成均匀的蛋糊。
