肉条子的家常做法？
第二步：肉取出完全晒干之后涂抹上蜂蜜，再放入锅中油煎，两面金黄的时候取出。
第三步：肉炸好之后，切成薄片，之后垒放在碗中。
肉条子是一道家常菜，制作简单美味。首先，将猪肉切成细条，用料酒、盐、生抽腌制片刻。
然后，将腌制好的肉条放入热锅中煎至两面金黄。
接着，加入葱姜蒜炒香，倒入适量的水，加入料酒、生抽、糖、鸡精调味。
再将肉条煮至熟烂，汤汁收浓即可。
最后，撒上葱花和香菜点缀，出锅即可享用。这道肉条子色香味俱佳，口感鲜嫩，是一道受欢迎的家常菜。
条子肉的家常做法？
食材
五花肉 500克，花椒 10克，生姜 25克，八角 1克，大葱 30克，冰糖 15克，料酒 30克，甜面酱 15克
做法步骤：
1，将肉块放入冷水中，放几片姜片再加点料酒，大火煮开至猪肉断生。
条子肉怎么做？
不光陕西、河北亦盛行。其制法大同小亦、投佐料各有千秋故而风味各异。如夹上花椒粒上锅蒸出则花椒肉香味浓烈！香而不腻、为冬令宴席特别是过年几乎家家必备的洪福菜肴之一。
花椒肉酒饭菜兼宜、特别是就米饭、连肉汤一起加入碗中、然后活好开吃、吃不够！
条子肉是陕西的一道名菜，将肉切成一条一条的，蒸条子肉的做法和梅菜扣肉差不多，特别是也搭配梅菜的时候，当然很多时候做条子肉的时候都是比较纯的肉，但是只要不是一次吃太多都不会觉得腻。
家常条子肉的做法
食材准备
五花肉，金针菇，花椒，八角，香叶，胡椒粉，料酒，老抽，生抽，盐。
方法步骤
1、将五花肉洗净，冷水下锅煮至7成熟是捞出晾凉，处理干净；
2、肉晾干后抹上蜂蜜，锅中油烧至6成热时下入肉，小火炸至金黄；
3、炸好的肉冲洗干净，然后切成薄薄的肉片，皮朝下放入碗中；
4、小碗中，放入盐，老抽，料酒调匀，淋在肉上，再放入八角，葱姜，花椒，香叶和胡椒粉；
条子肉软烂醇香，老少皆宜，肥而不腻，深受大家的喜欢，条子肉是陕西的地方传统名菜，汤汁粘稠鲜美，肉肥而不腻，做条子肉肉的选择很重要，酱汁很重要，这样做出来的条子肉软烂醇香。
条子肉是陕西的地方传统名菜，色泽红亮，肥而不腻，软烂醇香，老少皆宜，非常的好吃，大人和孩子都很喜欢吃，我们这边过年的时候，家里添客，都会做上这道条子肉，好看又好吃，我也是很喜欢吃条子肉，自己在家做，制作简单又好吃，很多人不知道怎么做条子肉，下面就来分享一下条子肉的做法。
1、准备食材：五花肉、姜、葱、料酒、蜂蜜、甜面酱、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、冰糖
2、把五花肉处理干净，特别是皮刮干净，切成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、料酒去腥，大火烧开煮半个小时分钟，把浮沫撇干净。
3、煮好后捞出来，用厨房纸把肉上面的水分擦干净，把肉皮朝上，均匀的抹上蜂蜜，起锅烧油，油热把肉放进去炸，上色后捞出控油。
条子肉其实也算是扣肉的一种。扣肉顾名思义就是蒸好的肉上桌时扣在盘子上，摆盘整齐美观。条子肉属于陕西名菜，结合了西北口味，也不添加配菜，咸香软烂，吃起来更过瘾。下面比目鱼来介绍一下具体做法，希望对你有所帮助。
五花肉，生姜，大葱，花椒，八角，干辣椒，甜面酱，酱油，鸡精，料酒，食盐，冰糖，食用油。
1、选用新鲜带皮五花肉，拔掉杂毛，清洗干净。
2、将五花肉放入冷水中，加几片姜、料酒，大火煮开至五花肉断生。 将肉捞出洗净浮沫，用厨房纸吸干上面的水分。
3、锅内加入2勺食用油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。
4、煎好的肉块稍微晾一下，不烫手时切成片。
5、取一个大小合适的碗，在碗壁上刷一层甜面酱。肉皮朝下，把切好的肉摆在碗里。
