8寸酸奶芒果蛋糕的家常做法?
1、配方:饼干150g,无盐黄油60g,奶油芝士250g,原味酸奶100g,淡奶油400g,芒果果酱200g,吉利丁片12.5g,冷水少量,白砂糖少量。
2、首先吉利丁片放冰水泡着,备用。然后做饼干底。将饼干撵碎,一定要撵成粉,否则就不好和黄油混合,最后的成品,饼干底也会容易碎。
3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里,混合均匀。之后倒入8寸活底模,用刮刀压实,一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。
4、这个时候要把芒果切好粒,然后用料理机打成泥,我没有料理机就用了打蛋器打碎,效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱,加入适量白砂糖即可,按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火,搅拌,煮沸就可以起锅了。放一边。
5、隔水融化奶油芝士,小火隔水加热,可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士,知道奶油芝士融化且顺滑,形成奶油芝士糊。
1、慕斯模具底部包上保鲜膜。(用锡纸包也是可以哒)放在盘子上备用。


3、把蛋糕胚放到模具里。

4、铺上一层芒果和龟苓膏。
酸奶慕斯蛋糕的做法?
1.先将八寸慕斯圈用两层锡纸包裹好。2.芒果切成丁。3.酸奶倒入一个比较大的干净容器中。4.鱼胶粉和40克水混合搅拌均匀(如果是冬天做的话最好是隔热水),加柠檬汁和糖搅匀。5.再放在小火上慢慢加热至鱼胶粉和糖彻底融化。
不用烤箱,如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕?
芒果慕斯蛋糕,无需烤箱无需奶油新手零失败
自己动手做了一个芒果慕斯蛋糕,无需奶油无需烤箱也能做出超好吃的慕斯蛋糕,赶紧试试吧~
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▪️准备材料:
酸奶240克,白砂糖60克
吉利丁片20克,黄油50克
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▪️做法:
1️⃣黄油放锅中加热融化,把奥利奥饼干中间的奶油去掉,放进保鲜袋中,压成碎末~
慕斯蛋糕是不需要烤箱的,因为做慕斯的是液体糊状,放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/
杂果酸奶慕斯做法?
牛奶倒入奶锅,加入20g糖加热,将吉利丁片加入牛奶中融化
2/7
将牛奶倒入酸奶中拌匀,放入冰箱冷藏一会儿
3/7
放入芒果丁,草莓丁拌匀
4/7
.淡奶油加入糖打至6分发,和酸奶拌合均匀
5/7
把做好的一半慕斯液倒入模具中,撒上另外的水果丁
6/7
香印慕斯蛋糕做法?
原料:鸡蛋、牛奶、玉米油、糖粉、吉利丁粉、淡奶油、低筋面粉、细砂糖、淡奶油、酸奶、蛋黄、草莓、糖粉。
,做法步骤:
第1步、打蛋盆中加入3个蛋黄,10克细砂糖、油和牛奶,用打蛋器搅拌至糖融化,
第2步、筛入低筋面粉,拌至无干粉的糊状,放一旁备用,
第3步、另取一个打蛋盆,加入3个蛋白,分3次加入30克细砂糖,打至湿性偏干性发泡的状态,
第4步、将蛋白霜分3次与蛋黄糊混合翻拌均匀,