鸡蛋肉末的家常做法？

步骤2
步骤3
蒸至碗中心的蛋凝固和蛋面上的程度差不多，可以用筷子查看
（图片来源网络，侵删）
步骤4
食材
（图片来源网络，侵删）
做法步骤：
1，把肉洗净后剁成肉泥。
2，肉泥中放一勺淀粉，一勺老抽，一勺生抽，一勺料酒腌10分钟。
3，鸡蛋打散，加一碗清水，适量盐搅拌均匀，然后用过滤网过滤两到三遍。
5，锅中入油烧热后放葱姜蒜爆香，接着肉末放进去炒香，加一勺生抽和少许鸡精调味。最后把炒好的肉末倒入鸡蛋中，撒上葱花即可。
鸡蛋肉沫的家常做法：
2、打入4个鸡蛋、加入姜葱蒜碎、料酒 生抽 糖，盐，胡椒粉顺时针搅拌入味。
3、锅里放油中火烧热，放入肉末，煎熟一面，翻过来再煎一下，再用锅铲炒散了，炒熟后洒入鸡粉香油即可。
4、然后装盘上桌，一道美味营养的菜肴就做好了。
鸡蛋蒸瘦肉的做法？
1、原料：鸡蛋三个，温开水300克，肉末100克，葱5克，姜5克。
2、调料：蒸鱼豉油（1汤匙）15ml，白糖（1/2茶匙）3克，老抽（1/2茶匙）3ml，盐（1/2茶匙）3克。
3、鸡蛋三个打入容器中，打散。
4、加入温开水和蒸鱼豉油搅拌均匀。
5、为了防止鸡蛋在蒸的时候会有没搅拌开的蛋白，可以过筛一下。
肉末卧鸡蛋的做法？
肉末卧鸡蛋
主料 鸡蛋750克
调料 番茄酱75克 大蒜（白皮）12克 植物油50克 盐8克 胡椒粉1克 香叶2克 白砂糖12克
肉末卧鸡蛋的做法
1.把葱头切末，大蒜切末，用油炒黄，放肉末炒熟后放香味，番茄酱炒至油呈红色时，放牛肉清汤，微沸后放胡椒粉、白糖、精盐调剂口味，成肉末少司；
2.将鸡蛋磕开，放入微沸水中煮五六成熟成卧蛋，轻轻取出放入盘中央，上面浇肉末少司，撒上计司(奶酪)末即可。
