紫薯抖臀蛋糕做法?
辅料:玉米油40g、牛奶40g、白糖90g紫薯蛋糕1准备上述材料。
3蛋黄液中加入30克绵白糖轻轻打散。
紫薯可可粉千层蛋糕卷做法?
做法步骤
2· 蒸熟后分两个盆,压成泥后备用
3· 蒸熟后分两个盆,压成泥后备用
4· 打蛋盆中打入2个鸡蛋
5· 倒入纯牛奶200克,
8· 面糊大致是这个状态
9· 平底锅中刷上一层黄油,舀入一大勺面糊,迅速的拿起锅子转一圈
芋泥蛋糕做法?
食材清单:牛奶2大匙,牛奶50克,低筋面粉60克,蛋黄3个,蛋白3个,无盐奶油40克,砂糖30克,砂糖60克,全蛋1个,蒸熟的芋头250克。
烹饪步骤:
1.制作芋泥馅。将蒸熟的芋头趁热压成泥状,再加入砂糖和牛奶拌匀备用,将无盐奶油和牛奶以小火加热,煮沸后离火。
2.筛入低筋面粉,并以木匙快速搅拌,放回炉火上,边加热边搅拌,直到面煳成为一团,且不会沾黏锅子后离火(加热时间约1分钟),然后再把面团移至钢盆内。
3.将蛋黄和全蛋打散,分3次加入面团中,每次加入都要充分拌匀,制作蛋白霜。把蛋白打到粗泡后,分3次加入砂糖,打到蛋白有光泽,末端呈尖立状即可。