熟鸡胸肉怎么炸最好吃？
用淀粉和面包屑拌匀沾裹后油炸最好吃。
淀粉的添加可以增加鸡肉的口感和鲜嫩度，面包屑则可以增加鸡肉的香脆口感。
淀粉和面包屑的比例可以根据个人口感来调整。
在炸之前把鸡肉切成片或块，热油中油炸至表面金黄即可。
另外，熟鸡胸肉也可以用清蒸或者烤的方法来制作，这样更加健康。
熟鸡蛋炒肉家常做法？
鸡蛋炒肉的做法步骤
步骤 1
瘦肉切薄片，和其他炒菜腌肉一样，少许油、生粉、生抽、料酒（没有可省略）腌制；辣椒切圈、或者滚刀；蒜切末；喜欢吃姜味准备些姜丝也行。
步骤 2
锅烧热，下油，可稍微多些因为要煎鸡蛋。油热后煎鸡蛋，一个一个来，这步非常关键，整到菜的精华都在鸡蛋里了。 先下第一个蛋，将要成型的时候稍微翻动下，不要怕破坏它的形状，蛋黄蛋清会流出，再要成型时再翻动下，总之盛出的时候，蛋基本是6成熟，表面稍微成型，里面还有少许蛋黄和蛋清。重口味可加少许盐，也可不加。之后和肉混合会超美味。以此往复第2、3...个蛋，盛出备用。煎后面的蛋可不用加油。
步骤 3
锅里下少许油，油热后蒜末、姜丝炒香，下肉片，不停翻炒，七八成熟下刚盛出的蛋，不停翻炒，下辣椒，把蛋也捣成小块，和肉混合。尝下咸蛋加点生抽、盐提味。可加少量开水（1-2茶匙），沸腾后少许老抽着色。不停翻炒，收汁出锅。
第一步：
首先我们先揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的。接着加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出。
第二步：
接着我们裹淀粉，让口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入，让鸡肉滑嫩。
第三步：
接着我们把鸡胸肉薄片中加入少许水，用手不停摔打，使水分浸入肉片中至有粘性，然后加入一颗蛋清，将水分裹住。
第四步：
接着我们加入少许淀粉，再次将蛋清和水分同样裹在里面，完成后鸡片就能成功锁住水分，鸡片炒出来就会非常滑嫩。第五步：
等锅子烧开水保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用漏勺轻拨，将其拨散开捞出，然后控干水分，接下来处理好的鸡肉就可以食用了。
以上就是熟鸡肉怎么炒好吃又简单的具体操作步骤，总的来看还是非常简单好上手的。相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何来进行制作，做出口感细腻嫩滑的熟鸡肉。
水煮过后的鸡胸肉，还能做什么美食？
1.把水煮过的鸡胸肉捞出沥干水,顺着条纹撕成条状，细丝;
2.撕好的鸡胸肉丝放入炒好的白芝麻、生抽、香葱、辣椒拌均;准备面条等食材;
3.清水煮沸，放入面条煮熟;
4.捞出面条，过冷水;
5.面条沥干水，装入大碗中;
6.把撕好的鸡丝、香葱、麻油、生抽、盐一起拌均即可。
你好，炎热的夏天，来一道凉拌酸辣鸡丝吃起来很爽口哦。方法也很简单：
做法：
1：柠檬挤汁，辣椒切碎，香菜切段备用，将鸡肉撕成丝备用。
2：将柠檬，生抽，盐放一起，调出想要的味道，叫酱汁倒入鸡丝中再加入辣椒，香菜，芝麻香油，拌均匀就可以开吃啦
总结：酸辣的味道给平淡的鸡肉增加了可口味道，柠檬，香菜和香油给这个到菜增加了香气呦
